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11 mars 2016 5 11 /03 /mars /2016 12:29

Le persil, le romarin ont poussé dans mon jardin à côté de la sarriette, à deux pas de l'estragon, pas loin de la ciboulette et derrière le rang d'oignons !

Ah! les z'herbes, z'herbes, z'herbes, les z'herbes sentent bon ! (refrain)

J'ai perdu le basilic mais son odeur me conduit. J'ai aussi la marjolaine, elle a fleuri ce matin. Le cerfeuil a de la peine, a poussé mais pas le thym !

La mélisse vient très bien, le fenouil sur le chemin attend qu'on le décortique Et qu'on le mette à sécher. Je préfère l'angélique et ses fleurs toutes sucrées.

J'ai aussi la camomille pour blondir les cheveux des filles. La verveine et la lavande jouent à parfum que veux-tu ? Et je vais cueillir la menthe cachée tout au bord du ru.

J'ai encore dans ma cuisine le soja qui vient de Chine, la girofle et la coriandre, La cannelle et le safran, la vanille au goût si tendre et le dangereux piment. 

Les parfums et les saveurs sont comme autant de couleurs ou de notes de musique qui me font voyager dans les pays exotiques ou bien dans mon potager.

Les z'herbes, Anne Sylvestre

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Published by Tiuscha - dans chanson à manger
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