(...) Alors comme elle était bien curieuse de savoir qui pouvait vivre ici elle entra. En arrivant dans la salle à manger elle
remarqua sur la table trois bols de soupe.
Elle s'approcha du grand bol, celui du grand ours, goûta la soupe et la trouva bien trop chaude. Elle s'approcha alors du moyen bol, celui du moyen ours, goûta la soupe et la trouva bien trop
salée. Elle s'approcha enfin du petit bol, celui du petit ours, goûta la soupe et la trouva tellement à son goût qu'elle la mangea jusqu'à la dernière goutte.
par Tiuscha
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Voici un plat simple et ludique : des brochettes d'oeufs de caille et d'olives noires. Une petite chose amusante qui
renouvelle le genre "oeuf dur" dans un esprit "pique-nique" agréable même quand il pleut dehors !
Ingrédients
- 3 ou 5 oeufs de caille par personne
- 2 ou 4 olives noires
Préparation
Cuire les oeufs et les écailler. Piquer en alternance olives et oeufs et déguster avec un plat de légume un peu festif et coloré comme ce millefeuille rutabaga/vitelotte !
par Tiuscha
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Une bonne soupe complète légume frais-légume sec, calorique, un parfait dîner pour un bébé et une entrée riche pour une fillette, c'est la soupe coco blanc/courgette, avec pour celles et ceux qui aiment la couleur, des dés de carotte en plus !
Ingrédients
- 100 grammes de cocos blancs cuits à feu doux avec céleri branche et herbes de Provence
- 1 belle courgette
- 1 petite carotte
- sel
Préparation
Cuire les courgette et carotte à la vapeur. Mixer la courgette avec les haricots cocos et du bouillon (selon la texture souhaitée), saler légèrement, ajouter les petits morceaux de carotte et
servir aussitôt !
par Tiuscha
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Un petit peu de soleil dans l'assiette pour les enfants gourmands ? Cette assiette fait une heureuse transition d'entre-saisons avec
un poulet heureusement accompagné d'olives noires savoureuses, de petits artichauts de Provence (mais les gros bretons sont aussi les bienvenus)
et d'un coulis de tomate maison, aisément remplaçable par un coulis du commerce que l'on enrichira en herbes de Provence.
Ingrédients (pour deux)
- 100 grammes de poulet
- 4 artichauts poivrades (ou 2 gros)
- 100 ml de coulis de tomate (maison)
- 6/8 olives noires dénoyautées
- sel poivre
Préparation
Cuire les artichauts et les effeuiller pour ne garder que les coeurs. Mettre ces derniers à mijoter avec le coulis, des herbes, les olives et ajouter les morceaux de poulet déjà cuit (rôti au four
ou cuit à la vapeur pour les bébés). Servir avec des petites pâtes.
par Tiuscha
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On n'a pas tous les jours la chance de trouver ces légumes anciens, plein de saveurs et de couleurs, alors quand l'opportunité se présente, je saute sur
l'occasion. C'est le cas avec des rutabagas pas trop gros et des vitelottes que je doutais de trouver encore en cette saison (plutôt en automne
je crois) mais en purée ou sautées, elles assurent dans leur jolie robe violette ! Voilà des légumes simplement mais joliment présentés façon
millefeuille, une fête pour les petites bouches. La cerise sur le gateau ? Une petite olive noire pour les amateurs.
Ingrédients (pour 3 jolis millefeuilles)
- 3 vitelottes moyennes
- 1 ou 2 rutabagas selon la taille
- 1 trait de lait ou de crème liquide
- huile d'olive
- thym frais
- olive (facultatif)
- sel, poivre
Préparation
Cuire les légumes à la vapeur. Couper le(s) rutabaga(s) en tranche d'environ 4 mm. Réduire la vitelotte en purée avec un trait de lait ou de crème, un peu de thym frais, saler, poivrer et
réserver. Monter le millefeuille en alternant rutabaga et purée de pomme de terre. Arroser d'un filet d'huile d'olive et déposer une olive sur le dessus. Servir aussitôt.
par Tiuscha
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