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  • Petite pause... (25/06/2008 )
    Quelques jours au soleil (?) basque... Trois petits tours et cuisinons ! part quelques jours en famille au pays des chevaux sauvages miniatures, du bon jambon, des plages de sable fin et d'un pays ...
  • Courgette farcie aux céréales façon taboulé (froid) (24/06/2008 )
    Voici un grand classique estival, la courgette farcie froide (mais cuite !), ici d'un genre de taboulé aux céréales variées. C'est frais, cela se prépare rapidement et se mange facilement ! Idéal ...
  • Un gourmand de miel ! Winnie l'Ourson de A.A. Milne (extraits) (23/06/2008 )
    Winnie aimait bien manger un petit quelque chose sur le coup de onze heures du matin. Aussi fut-il très content de voir apparaître des assiettes et des tasses, et lorsque Coco Lapin lui demanda ...
  • Dame Pamplemousse et son ombrelle - Sandwich à la pâte de pamplemousse (22/06/2008 )
    Ma fille aînée n'aime pas le pamplemousse, rares sont les enfants qui aiment cette saveur amère ! C'est pourtant elle, qui, spontanément, m'a demandé de faire de la pâte de fruit au pamplemousse. ...
  • Suite du repas dans les Balkans... Concombre à la grecque (21/06/2008 )
    Pour accompagner la banitza bulgare, voici les concombres à la grecque, au yaourt et à la menthe, une agréable et célèbre façon de déguster le concombre ! Rappelons que ce dernier est à ...
  • Un menu du côté des Balkans (I) : la banitza (20/06/2008 )
    Un peu de culture... Les Balkans sont une région d'Europe du Sud qui regroupe plusieurs pays parmi lesquels la Grèce, la Bulgarie, la Slovénie, la Roumanie... Le plat choisi pour ce repas ...
  • Roulé de lapin à la provençale (19/06/2008 )
    Voici des roulés de lapin pour changer du veau, un peu copieux en viande, mieux vaut prévoir un seul roulé pour deux jeunes enfants, un entier pour un adolescent (ou pré-adolescent, ça mange à cet ...
  • Petite crème biscuitée (18/06/2008 )
    Voilà de quoi résoudre le trop plein de biscuits et les fonds de biberon ou de bols non bus : recyclons le lait pour faire de petites crèmes biscuitées ! Un clin d'oeil à Murielle (voilà une crème ...
  • Risotto de petit épeautre aux poivron et carottes (17/06/2008 )
    Cuit comme un risotto, le petit épeautre acquiert une saveur particulière que mes filles aiment bien, surtout en mélange avec des légumes puissants en goût ! Pour en savoir plus sur cette très ...
  • Le corbeau et le renard de Jean de La Fontaine (16/06/2008 )
    Maître Corbeau, sur un arbre perché, Tenait en son bec un fromage. Maître Renard, par l'odeur alléché, Lui tint à peu près ce langage : "Hé ! bonjour, Monsieur du Corbeau. Que vous êtes joli ! que ...
  • Purée "italienne" de pomme de terre et roquette (15/06/2008 )
    La roquette a une saveur un peu poivrée qui n'est pas du goût des enfants en général. Par aileurs, elle s'abîme rapidement, alors voici une façon originale et gourmande de la manger plus vite : ...
  • Mini tartelettes fraise-framboise sur pâte noisette-citron (14/06/2008 )
    Maman, tu veux prendre en photo mon t-shirt ? Maman, tu nous ferais des trucs en coeur rose comme sur mon t-shirt ? Ce qu'enfant veut... Surtout une fillette tenace et un rien autoritaire ! Alors, ...
  • Quinoa aux courgettes et au basilic (13/06/2008 )
    Accompagnement complet composé d'une céréale, d'un légume, d'une herbe et d'olives (pour ceux et celles qui aiment...), c'est une variante du plat servi avec cette courgette farcie au poulet et au ...
  • Courgette farcie au poulet, quinoa et basilic (12/06/2008 )
    Encore une recette de poulet (mes filles adorent !) mijoté et parfumé au basilic mais servi dans une courgette ronde, un "petit farci" en quelque sorte... Ingrédients (convient pour deux enfants ...
  • A vos balcons, fleuris et feuillus ! (11/06/2008 )
    Créer son propre potager voilà un concours amusant, sain et pédagogique. Imaginé par d'Aucy, il faut s'inscrire avant le 15 juin et chouchouter ses plantations jusqu'au 1er septembre, plutôt ...
  • Petits choux à la framboise (11/06/2008 )
    Que fait-on avec la pâte à chou ? Des chouquettes et quoi d'autres ? Des choux bien sûr ! Et aux framboises c'est de saison, mais aussi à la fraise et tout les fruits rouges qui sont ici bienvenus ...
  • Salade de fraise et melon à la menthe (10/06/2008 )
    Voici une salade de fruit qui ferait manger du melon à ceux qui n'aiment pas ! J'ai une preuve de poids, qui pèse bien ses 15 kilos maintenant (à 5 ans, il serait temps !). Le truc ? Couper le ...
  • La gourmandise chez le Club des Cinq - extraits (II) (09/06/2008 )
    Après le déjeuner, tous les enfants s'affairèrent. ils réunirent des couvertures, des lainages, des pyjamas - les plus chauds qu'ils purent trouver ; des gâteaux, et des pâtés en croûte préparés ...
  • Ganache à la framboise, gelée de citron et framboises fraîches (08/06/2008 )
    Voici un petite gourmandise, peut-on encore dire une crème dessert ? Une ganache au chocolat blanc et à la framboise, avec des petits dés de gelée de citron et des framboises fraîches. Servie en ...
  • Princesse Crudités, sans son Prince... (07/06/2008 )
    Je vous présente Princesse Crudités, création commune avec une autre mini princesse, adepte du rose bonbon, des baguettes magiques et autres diadèmes enfantins. Cette Damoiselle en grande tenue ...
  • Moelleux praliné aux abricots (06/06/2008 )
    Les abricots sont tombés drus avec le vent et la pluie ! Alors compote et confiture sont d'actualité, comme souvent en cette saison. Une compote légèrement sucrée car les abricots cuits sont ...
  • Lapin, cuisson toute douce et crème d'ail nouveau (05/06/2008 )
    Un lapin tout doux mais pas sans personnalité ! Celui-ci a cuit longuement à basse tempérure (le danger subsiste mais il est moindre avec les enfants, les plus grands pourront s'essayer à la ...
  • Macarons... pour jouer ! (05/06/2008 )
    Des macarons pour jouer ? Fabriqués en pâte à sel puis peints par une "grande" de 11 ans, pleine de talent...
  • Brioche perdue au parfum de rose et aux fraises (04/06/2008 )
    Entre le ciel gris, sombre, lourd d'orages et les pluies parfois torrentielles, rien ne vaut un goûter réconfortant : une brioche perdue au sirop de rose et aux fraises. Une gourmandise fruitée et ...
  • Salade de pommes de terre et haddock, sauce citronnée (03/06/2008 )
    Le haddock, comme la morue, est un poisson salé. Il faut donc le dessaler au préalable dans de l'eau froide, durant quelques heures. Et s'il le reste un peu, atténuer le sel avec une sauce, non ...
  • La gourmandise chez le Club des Cinq - extraits (I) (02/06/2008 )
    Sur la table, Mme Penlan avait déposé un énorme jambon, rose comme la langue de Dagobert, du pain de seigle, du saucisson et des fruits. les pots de confiture à la groseille étaient d'une ...
  • Espadon tomato-basilic (01/06/2008 )
    L'espadon tranché, cela ressemble un peu au thon, avec une chair serrée mais non saignante. On le cuisine un peu de la même façon, à la poêle avec des aromates. Ici, avec un coulis de tomate et du ...

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Trois petits tours et cuisinons !,

 

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