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  • Salade niçoise, une vraie de vraie ! (30/06/2009 )
    Demandez un peu un à niçois de souche s'il met des haricots verts ou des pomme de terre bouillies dans la salade niçoise ! Non, que du cru et du trié sur le volet, du bien frais et croquant : ...
  • Nature morte à l'assiette de cerises - Paul Cézanne (29/06/2009 )
    Paul Cézanne aimait les beaux produits, notamment de sa Provence. Il a peint de nombreuses natures mortes avec des fruits bien mûrs. On le retrouvera donc régulièrement cet été...
  • Muffin chocolat-ricotta "surprise", coeur de guimauve ou de meringue ? (28/06/2009 )
    Sur ces deux propositions de muffin chocolat-ricotta "surprise", l'une des surprises a totalement disparue, elle s'est volatilisée, dissoute, fondue dans la pâte ! Du coup, il rest un trou dans le ...
  • Quenelle de merlan maison (26/06/2009 )
    Pour une fois, le premier lien google a fait l'affaire, c'est ici que j'ai trouvé cette recette de quenelle de merlan maison, c'est une première et j'étais un peu anxieuse de savoir comment les ...
  • Crème glacée au chocolat et praliné (sans sorbetière) (24/06/2009 )
    Voici une nouvelle glace très douce en bouche, notamment lié à l'ajout de la pâte pralinée, suffisamment grasse pour donner cette onctuosité et cette tenue. Le chocolat au lait, c'était pour le ...
  • Smoothie pastèque-fraise (23/06/2009 )
    "Maman, je crois que je n'aime plus la pastèque"... Les goûts changent il est vrai, c'est pourquoi nous autres, mamans-qui-cuisinent-pour-leurs-bambins, devons nous adapter sans cesse. Mais cette ...
  • Le rat qui s'est retiré du monde - Jean de La Fontaine (22/06/2009 )
    Les Levantins en leur légende Disent qu'un certain Rat las des soins d'ici-bas, Dans un fromage de Hollande Se retira loin du tracas. La solitude était profonde, S'étendant partout à la ronde. ...
  • Petit suisse, fruit rouge, gelée de coquelicot : 2 desserts ! (20/06/2009 )
    Avec des petits suisses, des fruits rouges et de la gelée de coquelicot, il y a probablement plein de combinaisons et de présentations possibles, en voici déjà deux pour satisfaire la gourmandise ...
  • Quiche aux tomates, carottes et leurs fanes (sans lait) (18/06/2009 )
    Manger des carottes sans jeter les fanes, rien de plus facile, surtout que, contrairement à celles de navets ou de radis, celles-ci, sont fines, joliement dentelées et généralement plus tendres ! ...
  • Pâtes de fruits cerise/verveine (agar-agar) (17/06/2009 )
    Quand il y a beaucoup de cerises, on fait beaucoup de tout : beaucoup de bocaux de cerises au sirop, beaucoup de cerises séchées (un peu acidulées), des cerises confites, de la gelée de cerise et ...
  • Sorbet mousseux citron/basilic au yaourt à la grecque, tout doux ! (16/06/2009 )
    J'ai souhaité une fois de plus introduire une saveur différente, dans une certaine mesure mal aimée de mes filles : le basilic. Le mariage citron/basilic est un délice, notamment dans les sorbets, ...
  • Pomme, poire, abricot... (15/06/2009 )
    Pomme, poire, abricot... Y'en a une, y'en a une, Pomme, poire, abricot... Y'en a une de trop !
  • "Pizza pan" aux champignons (14/06/2009 )
    Les pizzas fonctionnent toujours aussi bien ici, c'est une fête quand on en fait ! Pas de quoi s'en priver, tant que cela reste ponctuel, et les miennes ne sont jamais trop grasses (et elles ...
  • Cocos blancs et roses au confit de fenouil et de tomates cerises (13/06/2009 )
    Voici un plat de légumes frais et secs de saison que mes filles ont adoré, des cocos au fenouil et aux tomates cerises confites à l'huile d'olive, avec des éclats d'olives noires. Cela ...
  • Pain d'épices très moelleux (sans lait de vache, oeuf ou beurre) (10/06/2009 )
    Une petite envie de pain d'épices nous a prises (mais pas au dépourvu !), j'ai voulu leur faire un pain d'épices pour enfants, pas trop fort en épices et très moelleux en bouche, mais sans lait de ...
  • Soupe verte au concombre et au kiwi (09/06/2009 )
    Une soupe toute verte rafraichissante, c'est parfait pour démarrer un repas ! Celle-ci, au concombre et au kiwi, est rapide à faire : on pèle, on mixe, on assaisonne et c'est prêt ! Ingrédients - ...
  • Le goûter - Maurice Carême (08/06/2009 )
    On a dressé la table ronde Sous la fraîcheur du cerisier. Le miel fait les tartines blondes, Un peu de ciel pleut dans le thé. On oublie de chasser les guêpes Tant on a le coeur généreux. Les ...
  • C'est un veau - Anne Sylvestre (08/06/2009 )
    C'est un veau C'est un veau Qui voulait boire de l'eau Oui mais l'eau Oui mais l'eau Ce n'est pas bon pour les veaux Il a fallu que la vache Se fâche se fâche Veau mon veau Mon p'tit veau Tu ne ...
  • Melon "surprise" aux fruits de saison, "tuiles" moelleuses express (06/06/2009 )
    Les premiers melons sont là, déjà sucrés, la nature est précoce ! Et voici l'une des plus gourmandes façon de le proposer aux enfants : melon "surprise" aux fruits de saison ! Très coloré, avec ...
  • Dinde au paprika, pois chiches mijotés à la tomate (05/06/2009 )
    En ce moment, les desserts fruités sont en rouge : fraise, cerises embellissent les assiettes, mais cela de va pas durer et l'on passera à l'orange ! Melon et abricot les remplaceront. Pour ...
  • Clafoutis aux cerises, brousse de brebis et fleur d'oranger (03/06/2009 )
    La saison des clafoutis a démarré il y a un moment avec un très classique clafoutis "flandisé" aux cerises de Montmorency (recette de ma maman), puis plusieurs aux cerises burlat ou reverchon du ...
  • Quiche sans pâte aux petits pois (02/06/2009 )
    La quiche sans pâte fait le bonheur de mes filles généralement et c'est un repas complet et équilibré. Avec une assiette de crudités, c'est un dîner parfait, simple à réaliser, il faut juste ...
  • Fraises - Pierre-Auguste Renoir (01/06/2009 )
    crédit photographique RMN

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