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  • Papillote de cochon aux figues, dans sa feuille de figuier ! (30/08/2008 )
    C'est chez Garance que j'ai vu pour la première fois les feuilles de figuier servant de papillotes. Rien d'étonnant vu le parfum que ces feuilles distillent ! Et j'avais proposé aux miss de leur ...
  • Crème au chocolat et miel, jolie ! (28/08/2008 )
    "Est-ce que tu peux faire une crème au socolat, Maman ?". D'accord, on va refaire celle d'hier, au miel et au chocolat... La grande opine en sautillant. "Non, ze veut une crème au socolat zolie ...
  • Une foccacia qui voit rouge ! (27/08/2008 )
    Du rouge pour une foccacia-pizza ! La foccacia est un pain convivial que l'on sert en Italie à l'heure de l'apéritif. Sa texture de pâte à pain est idéale pour en faire une base de pizza et comme ...
  • Tartelette aux figues et chocolat blanc ou fromage blanc/cannelle (26/08/2008 )
    Deux versions différentes de cette tartelette aux figues, l'une infiniment plus sucrée que l'autre puisqu'il s'agit d'utiliser un reste de ce glaçage au chocolat blanc, l'autre version étant plus ...
  • Au bois - Maurice Carême (25/08/2008 )
    Au bois, la tourterelle Jamais, jamais ne mange La belle chanterelle Qui est couleur d'orange. Et jamais le crapaud, Jamais ne mangerait Le bolet au chapeau Couleur café au lait. Hélas ! Il y a ...
  • Salade de prune à l'huile de noisette (23/08/2008 )
    Voici une façon toute simple et très saine de parfumer une salade de prunes rouges : l'huile de noisette est délicieuse et délicieusement bonne pour la santé ! Vitaminée (E et groupe B) et surtout ...
  • Moelleux chocolat aux baies de cassis (21/08/2008 )
    Le cassis est un merveilleux petit fruit rouge excellent pour la santé, et comme toutes les baies colorées d'été, il faut profiter de leur saison vraiment trop courte ! Les ados au palais "éduqué" ...
  • Bouchées feuilletées de veau au poivron (19/08/2008 )
    Au départ, j'avais annoncé des "bonbons de veau au poivron". Mais c'était mentir et il n'y a rien de plus laid que de mentir à un enfant (si ce n'est un enfant qui ment à ses parents...). C'était ...
  • Et puis tout recommença de Maurice Carême (18/08/2008 )
    L'oseille suça la terre, L'abeille suça l'oseille, L'araignée suça l'abeille, Le rat mangea l'araignée, La chatte mangea le rat, Le renard mangea la chatte, Le loup mangea le renard, Le garde tua ...
  • Tartelette Mara des bois à la verveine (17/08/2008 )
    La Mara des bois est une petite fraise délicieuse dont la saveur rappelle la fraise des bois. Elle se déguste ici sur fond de pâte feuilletée avec une petite crème légère à la verveine. Très douce ...
  • "Lasagnes" de courgette à la panzanella (15/08/2008 )
    La panzanella est une salade rustique italienne à base de tomate, de pain rassis et de basilic. Pas sec du tout car le pain est humidifié comme pour un pudding, haché et mélangé aux divers légumes ...
  • Les bambins mangent-ils trop comme les adultes ? (14/08/2008 publié dans : Nutrition )
    La question de l'alimentation chez le bambin entre 1 et 3 ans est d'autant plus cruciale qu'elle induit un comportement alimentaire à long terme et qu'elle peut provoquer l'obésité infantile. ...
  • Petite crème au sirop d'érable (sans oeuf) (12/08/2008 )
    La cuisine sans oeufs, ça continue ! Pour cause de suspicion d'intolérance ou d'allergie, alors crèmes, crêpes, cookies et cakes seront "sans", mais avec beaucoup de plaisir et de gourmandise ! ...
  • Fraise des bois (11/08/2008 )
    Découvrez Anne Sylvestre!
  • Sorbet à la mûre (07/08/2008 )
    Le sorbet à la mûre était une demande expresse d'une "grande" désormais probablement dans le Var ou déjà en Corse... Avant son départ, j'ai obtempéré pour faire plaisir à la jeune fille, mais ce ...
  • Tourte crémeuse aux fruits rouges (06/08/2008 )
    Des framboises, des mûres sauvages (les premières de la saison), des groseilles et des cassis, voilà pour les baies rouges qui composent la garniture fruitée de cette tourte. Faite de façon ...
  • Tarte aux "fleurs" de courgette, façon Alain Passard (05/08/2008 )
    Allez, copions un peu les grands chefs qui font de si jolies choses... Alain Passard, les petits loups, c'est un grand Monsieur qui cuisine comme personne c'est une expression !) les légumes et ...
  • Le débit de lait de Charles Trénet (04/08/2008 )
    Dans ma rue, y a deux boutiques Dans l'une on vend de l'eau dans l'autre on vend du lait La première n'est pas sympathique Mais la seconde en revanche où l'on vend du lait l'est Et c'est pour ça ...
  • Crackers à gogo ! (02/08/2008 )
    Les crackers réjouissent tous les âges, depuis les bambins jusqu'aux grands ; ça craque, c'est rigolo, c'est comme du pain, ça se tartine. Bref, un allié idéal pour les apéritifs. En plus, la ...

bonial – promos et catalogues – moins de co2


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Trois petits tours et cuisinons !,

 

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