• Deux tartes aux carottes : pour les plus petits et pour les grands gourmets... (30/09/2007 )
    Les carottes crue et cuites n'ont pas franchement le même goût, certains enfants aimeront le croquant et la saveur des crudités mais n'aimeront pas le côté trop sucré du légume cuit (et vice et ...
  • Soupière de potimarron et son velouté très doux (28/09/2007 )
    Rien de plus amusant que d'utiliser les coques naturelles des fruits et des légumes pour faire cuire ou présenter ces derniers... Ici, légume d'automne oblige, les cucurbitacées s'y prêtent bien ...
  • Mini quatre-quarts tigrés aux deux chocolats (26/09/2007 )
    Le quatre-quart est sans doute l'un des gâteaux préférés des enfants, moelleux, souvent marbré, ici tigré et en version individuelle, plus facile à manger... Il se prête à toutes les ...
  • Il était une Dame Tartine... (25/09/2007 )
    Il était une dame Tartine Dans un beau palais de beurr' frais. Les muraill's était de pralines. Le parquet était de croquet, Sa chambr' à coucher Etait d'échaudés, Son lit de biscuits, Les ...
  • Tous les bienfaits de l'allaitement maternel (24/09/2007 publié dans : Nutrition )
    Question nutrition, le lait artificiel - ou lait infantile, l'appellation "lait maternisé" étant interdite depuis 1976 !- ne fait pas le poids face au lait maternel... Du reste, depuis que les ...
  • Crème de persillade pour pappardelles aux moules et aux crevettes (23/09/2007 )
    Des pâtes, oui, mais des pappardelles ! Longues comme des spaghetti, deux fois plus larges que des tagliatelles, elles sont plus faciles à piquer à la fourchette, pour peu qu'elles soient coupées ...
  • Duo de crudités, vinaigrette à l'orange (21/09/2007 )
    Rien de tel que de panacher les couleurs dans l'assiette, avec les carottes râpées comme le reste. Pour une assiette vitaminée, associez-leur des courgettes râpées (ou betteraves râpées, ou chou ...
  • Mercredi fruité : des reines-claudes qui sourient ! (19/09/2007 )
    La décoration fait parfois beaucoup pour la popularité d'un plat (surtout ceux réputés "difficiles" !), la reine claude a plutôt la cote auprès des petites bouches mais comme en amour, faites ...
  • Tout commence par l'allaitement... (17/09/2007 publié dans : Apprentissage du goût )
    Indépendamment de toutes ses qualités nutritionnelles et affectives, l'allaitement est la première étape de l'apprentissage du goût (même si in utero, le foetus est déjà en contact avec des ...
  • Petite crème violette à la myrtille (16/09/2007 )
    Voici une jolie crème violette, presque bleue, indigo en fait, comme la jolie couleur profonde de l'arc en ciel ! A tel point que je suis tentée de l'offrir à Ingrédients - 30 grammes de myrtille ...
  • Oeufs de caille cocotte sur crème de courgette (14/09/2007 )
    Les oeufs cocotte, les enfants adorent en général ! C'est sain, léger, rapide, tout pour plaire, mais pour changer, proposez-leur 3 ou 4 oeufs de caille, tout petits, tout "mimi", sur une crème ...
  • Des crêpes toutes roses ! (12/09/2007 )
    Après une première assiette rose cette semaine, et puisque c'est mercredi, voici des crêpes toutes roses colorées à la betterave pour Lavande (Ligne et papilles) et sa semaine à thème (d'accord, ...
  • Une assiette rose, ou comment leur faire manger de la betterave ! (10/09/2007 )
    Une assiette rose, avec de la betterave pardi ! C'est le légume choisi par Lavande (Ligne et Papilles), et c'est façon d'en faire manger aux petits récalcitrants : la couleur rose qui habille ...
  • Escalope de dinde panée aux noisettes (09/09/2007 )
    Les enfants adorent les trucs panés, vous n'avez pas remarqué ? Alors sur les conseils de Veronica (Popote de Véro), j'ai testé ce midi, une escalope de dinde panée aux noisettes, pour changer du ...
  • Banana bread, le gâteau aux bananes made in USA (06/09/2007 )
    Cette recette de banana bread "maison" est celle d'une mère de famille nombreuse américaine de 10 enfants ( à l'époque de 5 à 23 ans !), et croyez moi, quand on a 10 bouches à nourrir, mieux vaut ...
  • Crudités tout sourire ! (04/09/2007 )
    Pour et par une minette, assiette d'entrée doublement croquée par la plus grande des trois ! Ingrédients - 2 tomates - quelques anchois - 3 olives - huile d'olive PréparationCouper les tomates en ...
  • Crème de poivron au lait de coco et à la floraline pour bébé gourmet (01/09/2007 )
    Education du goût pour un bébé de 15 mois ? Aujourd'hui, une soupe un peu plus originale et sophistiquée que le traditionnel poireaux/carottes/pommes de terre (néanmoins délicieux) : crème de ...

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