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29 août 2007 3 29 /08 /août /2007 15:49
C'est demain la rentrée, "maman, veux pas y aller"... Connaissez-vous cette éternelle ritournelle ? Et oui c'est déjà la reprise, alors des jalousies briochées à la confiture (ceux des goûters de filles de Saveur Passion), rien de tel pour "aider la médecine à couler" !



Ingrédients
- 1 oeuf
- 125 ml de lait
- 4 grammes de sel
- 50 grammes de beurre ramolli
- 50 grammes de sucre
- 260 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
Pour la dorure et le "colmatage", prévoir un oeuf battu avec du lait

Préparation
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte molle et non collante. Poser un linge et laisser lever une heure. Etaler la pâte au rouleau et découper des petits cercles avec un emporte pièce (un verre suffit !). Sur la moitié des cercles, étaler un peu de mélange oeuf/lait sur le bord et de la confiture (ou autre garniture) au centre. Sur l'autre moitié, inciser 3 ou 4 "ouvertures" verticales qui symbolient donc les jalousies. Couvrir les fonds de pâte avec les cercles "grillagés", souder le bord et laisser lever à nouveau une bonne heure, couvert du linge. Badigeonner la pâte avec le mélange oeuf/lait. Enfourner à 180°C 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les jalousies soient bien dorées, puis laisser refroidir.

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Published by Tiuscha
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commentaires

Tiuscha 16/07/2008 09:56

Je ne sais pas... Je l'ai faite plusieurs fois et je ne suis pas la seule, c'est une recette qui a "tourné" !
http://saveurpassion.over-blog.com/article-10549194.html
Merci de me dire si ça a fonctionné...

paparusso 08/07/2008 14:16

Il y a un problème : j'ai fait la pâte exactement comme indiquée ; d'une part je la trouve "liquide' et heure plus tard… elle n'a pas bougé !!! Que se passe t-il ? Trop de lait ? je viens de rajouter un peu de farine, je vais attendre, mais je suis pessimiste.

Une Recette ?

Miam-slurp !

iconesalade.jpgiconesoupe.jpgiconetartesalee.jpg




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iconedessertsfruites.jpgiconegateaux.jpgnuageentremets-copie-1.jpgiconegaufrecrepe.jpgmoduleboisson.jpgiconepain.jpgiconesans.jpgiconearcenciel.jpg 

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