Etoiles au chocolat (petits sablés délicieux)

Des petites étoiles au chocolat pour le goûter... C'est un peu Noël avant l'heure, ne trouvez-vous pas ?
La texture est finement croustillante, avec un bon goût de cacao. C'est une excellente base de biscuits chocolatés, évidemment plus saine que tout ce qu'on peut trouver dans le commerce et c'est si simple à faire ! Les tout petits adoreront découper les formes tandis que les plus grands seront tout à fait capables de travailler la pâte !
Et rien ne vous empêche de faire coeurs en chocolat, étoiles à la cannelle avec cette recette...

Ingrédients
- 240 g de grammes bio T65
- 120 grammes de beurre froid
- 60 grammes de sucre complet
- 3 jaunes d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao amer (Van Houten)
- 1/2 sachet de levure chimique



Préparation
Couper le beurre froid en petits cubes et le mélanger à la farine. Ajouter la levure, le sucre et le cacao, bien mélanger.
Travailler la pâte puis mettre en boule, couvrir de film alimentaire. Abaisser la pâte au rouleau et découper les biscuits à l'emporte-pièce. Placer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 180°C durant 15 minutes.