Tartare banane/kiwi au citron vert

En plein hiver, on a deux fois plus besoin de vitamines que nous procurent les fruits de saison. Rien n'empêche aussi de colorer son assiette : voici une assiette énergétique (la banane) et vitaminée (citron vert, kiwi). Très simple à réaliser pour ceux qui savent utiliser un couteau bien sûr ! Car les fruits du tartare doit être coupés très fin,



Ingrédients
- 1 banane
- 1 ou 2 kiwis
- 1/2 citron vert
- 1 cuillère à café de miel

Préparation
Presser un demi citron vert (pour les plus grands, on peut ajouter le zeste mais les plus jeunes n'apprécient guère la saveur amère de l'écorce...) et mélanger avec le miel.
Couper le kiwi et la banande en tout petits morceaux. Ajouter le jus dessus, réserver au frais une demi heure et sortir un quart d'heure avant dégustation (frais mais pas glacé !).