"Monocle" au chocolat

Sur la base des biscuits de Mimine, voici ma version des "lunettes", des fausses, des monocles en fait, version chocolat noir. Pas facile à manger, la pâte est goûteuse mais difficile à travailler...

Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 150 grammes d'huile (de pépins de raisins)
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- sucre glace
- pâte à tartiner au chocolat ou ganache maison

Préparation
Battre les oeufs avec le sucre et l'huile. Ajouter la levure et la farine en plusieurs fois. Pétrir puis former une boule. Abaisser la pâte, découper avec un emporte pièce rond diverses formes, puis dans la moitié d'entre eux, évider soit un gros cercle, soit deux petits (pour de vraies lunettes !!). Les cuire à 170°C environ 15 minutes (rectifier selon l'épaisseur de la pâte). Enduire les bases, non évidées, de miel chaud (ou de gelée de coings, ou de ce que vous voudrez de collant !), saupoudrer les biscuits évidés de sucre glace et les coller sur leurs bases respectives, face couverte de sucre glace vers le haut. Remplir les trous de pâte à tartiner, de confiture ou de ganache au chocolat... Ici, faineante, j'ai utiliser une pâte à tartiner au chocolat noir d'assez bonne qualité.