Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 avril 2008 2 08 /04 /avril /2008 10:21
Encore du rose pour des fillettes toujours dans l'imaginaire princesse-fée-sirène ! Cette fois ci c'est le riz qui se colore, à l'italienne s'il vous plaît, pays de l'amour s'il en est ! L'ingrédient colorant est encore une fois la betterave, mais cette fois-ci, il n'y a pas que le jus, le légume est là aussi, alors réservé à ceux et celles qui aiment !



Ingrédients
- 1 poignée de riz
- 250/300 ml de bouillon de volaille (ici "maison")
- 1 petite betterave cuite
- 1 échalote
- huile d'olive
- 1 trait de crème fraîche (facultatif)
- parmesan, pour les enfants qui aiment...
- sel, poivre

Préparation
Faire revenir l'échalote émincée dans l'huile d'olive, ajouter le riz et remuer 2/3 minutes. Saler et mouiller avec le bouillon. Laisser absorber le liquide avant d'en ajouter encore, l'ajouter en 3 ou 4 fois avec le jus de betterave. Couper la betterave en très petits cubes, les ajouter en fin de cuisson avec un trait de crème fraîche et éventuellement un peu de parmesan. Bien mélanger, laisser cuire encore 5 minutes et servir aussitôt !

Partager cet article

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article

commentaires

labas 08/04/2008 13:36

une belle couleur!

Une Recette ?

Miam-slurp !

iconesalade.jpgiconesoupe.jpgiconetartesalee.jpg




iconelegume-copie-1.jpg
iconedessertsfruites.jpgiconegateaux.jpgnuageentremets-copie-1.jpgiconegaufrecrepe.jpgmoduleboisson.jpgiconepain.jpgiconesans.jpgiconearcenciel.jpg 

Jour Après Jour...

Ils aiment !

Blogs à Croquer Recettes de cuisine

Référencé par Blogtrafic

Parents, Lisez !