Quiche sans pâte aux bruccio, brocolis et fanes de radis

Cette quiche est idéale pour un dîner complet : verdure, céréales, protéines végétale et animale, tout y est pour un repas équilibré et des enfants repus !

Ingrédients
- 3 oeufs
- 120 grammes de bruccio (brousse de brebis)
- 120 grammes de farine
- 1/2  brocolis
- fanes d'1 botte de radis
- 1 cuillère à soupe de pesto rosso
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation
Faire cuire le brocolis à la vapeur (ou utiliser un reste !).
Faire étuver les fanes de radis dans l'huile quelques minutes.
Battre les oeufs avec le bruccio, la farine, la purée d'amande et le pesto rosso, saler, poivrer. Verser dans un moule huilé. Ajouter le brocolis et les fanes de radis, salés et poivrés.
Enfourner à 180°C environ 30 minutes. Laisser tiédir et déguster.