Mousse de poulet, rien que pour les enfants

C'est le temps des pique-nique, des déjeuners ensoleillés, des grignotages gourmands sur l'herbe...
Voici une mousse de poulet qui ne demande qu'à s'étaler sur une tranche de pain ou sur un lit de tomates à l'huile d'olive ! Elle est proposée nature mais rien d'empêche d'ajouter un peu d'herbes ciselées si vos enfants aiment...

Ingrédients
- 150 grammes de chair de poulet
- 100 ml de crème liquide
- 2 blancs d'oeuf
- sel, poivre

Préparation
Mixer le poulet avec la crème, saler, poivrer. Battre deux blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement. Réserver au frais 1 bonne heure avant de servir.