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22 juillet 2008 2 22 /07 /juillet /2008 10:19
Voilà qui devraient séduire les tout petits pour peu que les moules leur plaisent... Attention toutefois, pas de crustacés avant 2 ans, et il faut veiller à leur fraîcheur ! Les moules sont ouvertes avec juste un peu d'ail et des herbes potagères pour la saveur. Les pâtes qui les accompagnent sont cuisinées aux deux poivrons : morceaux de poivron jaune, coulis de poivron rouge. Bon appétit, les chéris !



Ingrédients (pour 2 bambins)
- 300 grammes de moules
- 1 feuilles de laurier
- 1 brin de romarin
- 1 brin de thym
- 1 petite gousse d'ail
pour les pâtes
- 100 grammes de pâtes
- 1/3 poivron jaune moyen
- 1/2 poivron rouge moyen
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation
Passer les poivrons sous le grill, puis les peler. Mixer le rouge avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Couper le jaune en petites lanières. Faire cuire les pâtes. Entretemps, faire ouvrir les moules à feu vif avec l'ail et les herbes.
Mélanger les pâtes avec le coulis rouge et ajouter le poivron jaune. Servir les pâtes et les moules aussitôt.

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Published by Tiuscha
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