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24 octobre 2008 5 24 /10 /octobre /2008 17:05
La saga du poulet rôti se poursuit ! Que faisons-nous des restes cette semaine ? Des petits farcis au basilic ! Deux courgettes rondes et une grosse tomate parfumées, à savourer avec des pâtes ou du riz !



Ingrédients
- 2 courgettes rondes
- 1 grosse tomate
- 120 grammes de poulet
- 1 petit oignon
- 2 feuilles de basilic
- 1 brin de thym
- 2 cuillères à soupe de pesto rosso
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation
Précuire les courgettes à la vapeur. Découper un chapeau et creuser les courgettes et la tomate, les saler et réserver à l'envers afin qu'elles perdent leur eau.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter la courgette et la tomate prélevées et hachées grossièrement. Ajouter le thym, le pesto rosso et le poulet coupé en petite morceaux. Ajouter le basilic ciselé pui remplir les légumes de cette "farce".
Enfourner 20 minutes environ à 210°C et servir chaud.

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Published by Tiuscha
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