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9 décembre 2008 2 09 /12 /décembre /2008 11:13
Après les truffes salées, voici les truffes au chocolat "classiques", avec la saveur du carambar en plus et des morceaux dedans ! C'est délicieux, fondant, très doux et un peu croquant dedans... Je vous propose une recette à base d'un mélange chocolat au lait/chocolat noir, mes filles étant des chocophiles qui aiment le noir intense, mais rien ne vous empêche de ne mettre que du chocolat au lait !
NB si le chocolat a du mal à fondre, on peut mettre la ganache sur feu très doux, mais attention de ne pas laisser bouillir !



Ingrédients
- 40 grammes de chocolat noir
- 60 grammes de chocolat au lait
- 70 grammes de crème liquide
- 10 grammes de beurre à température ambiante
- 3 carambars
- cacao amer, non sucré

Préparation
Hacher les carambars et en faire fondre deux dans la crème sur feu doux. Concasser les chocolats. Faire bouillir la crème et aux premiers bouillons, verser sur les chocolats. Laisser reposer 5 minutes puis mélanger, ajouter le beurre. Laisser tiédir avant d'incorporer le dernier carambar haché.  Faire prendre au frais la ganache au frais. Faire des boules et les rouler dans le cacao. réserver au frais.


Et pour revenir au calendrier gourmand de l'Avent, cliquez ici !

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Published by Tiuscha
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commentaires

mercotte 10/12/2008 20:00

Du chocolat et du caramel régressif, tout pour nous régaler dis donc !! vivement les prochaines suprises du calendrier

Alicemanci 09/12/2008 23:11

J'adore ton calendrier de l'Avent qui promet de jolies balades gourmandes ! Et je prends qqs truffes au passage ;-D Irrésistibles !!!

laure 09/12/2008 22:22

quelle bonne idée avec du carambar!!bravo

Colette MARTINIC 09/12/2008 21:20

Oups je déguste ....merci

Diane 09/12/2008 20:44

ce serait un scandale de les réserver aux seuls enfants

Une Recette ?

Miam-slurp !

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