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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 10:42

Minette un peu malade, maman pas très vaillante et qui n'aura aucun courage de faire de la friture, même si c'est très bon pour Carnaval ! Ce mardi sera peu gras, voici des briochette déguisées, pleines de confettis pour faire joli et rappeler la fête d'aujourd'hui ! Pendant que les enfants défilent, les brioches gonfleront au four...briochettecarnaval.jpgIngrédients
- 280 grammes de farine
- 60 grammes de sucre blond
- 10 grammes de levure fraîche
- 13 cl de lait tiède
- 50 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
Dans un saladier ou le robot, mélanger la farine, le sel et le sucre.

Tiédir le lait et ajouter la levure fraîche, bien mélanger pui ajouter l'oeuf battu. Mélanger à la farine.
Ajouter enfin le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrir la pâte pendant 10 minutes environ.
Placer la pâte dans un saladier et couvrir d'un linge. Laissez la pâte doubler de volume 1 heure environ dans un endroit chaud. Dégazer.
Former des briochettes, moulées éventuellement dans des empreintes à muffin
et laisser lever encore 1 heures. Humidiier les briochettes et poudrer de confetti en sucre.
Enfourner 15/20 minutes à 180°C. Bon carnaval !

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Published by Tiuscha
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