C'est demain la Chandeleur !

Voici quelques idées gourmandes pour la Chandeleur (provenant de Saveur Passion et de Trois petits tours et cuisinons !) : crêpes, pancakes, blinis, galettes, gaufres salés et sucrés, pour adultes et enfants !  

Des idées sucrées
Crêpe dans une pomme au four, miel et noix
Crêpe à la pistache, crème au citron et l'huile d'olive
Crêpe Suzette
Crêpe à l'orange et aux noix, chantilly érable
Crêpe amandine aux litchees et à la rose
Crêpe de Martine (le personnage de livre pour enfants)
Crêpe coco à la mousse choco
Crêpe cacao-châtaigne à la poire
Crêpe croustillante au parfum d'amande (sans lait, sans oeuf)
Crêpe toute rose
Dôme de crêpe à la châtaigne façon crème brûlée

Gâteau de crêpes chocorange-chocopraliné

Matefin aux pommes
Pancake à la brousse et au citron façon fiadone
Pancake à la figue et aux pignons de pin
Pancake de petit épeautre aux coings, parfumé à la noisette (sans lait de vache)
Raviole de crêpe à la pâte d'amande, fleur d'oranger et orange sanguine
Roulé de la Chandeleur aux framboises et pralines roses
Sandwich de gaufres

Des préparations salées...
Blinis de châtaigne, compotée de potimarron au romarin
Blinis de chou-fleur et boudin noir 
Blinis au levain au coeur de kiri
Blinis de sarrasin, crème de ricotta à la poutargue
Blinis verts de Popeye
Galette de sarrasin au poireau et à l'andouille de Guéméné
Crêpe à l'edamame
Pancake au citron vert, brandade à la coriandre, chantilly wasabi
Pancake au potimarron
Quesadillas orange
Soupe à la bière et crêpe de sarrasin
Vrai blinis russe aux sprats et citron ou à la crème d'aneth

Et quelques tartinades pour vos crêpes ?

Confiture de lait de chèvre
Confiture de lait à la cannelle
Pâte à tartiner express choco-noisette-amande
Pâte à tartiner au miel ou aux fruits
Tartinade choco-carambar
Et d'autres idées à tartiner ici... 

NB ce billet a été publié hier sur Saveur Passion