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7 août 2010 6 07 /08 /août /2010 10:32

Ce dessert a déjà été présenté sur Saveur Passion mais je ne peux m'empêcher de le reprendre pour Trois petits tours et cuisinons ! car c'est vraiment un dessert pour enfant ! La base est une feuillantine au chocolat blanc, la crème au citron est réalisée à base de chamallows et juste posé dessus, des petites fraises Mara des bois. Pour une note encore plus ludique, un peu de riz soufflé au sirop de fraise...

 

faussetartemaraboischamallowcitron.jpg

 

Ingrédients (pour deux "tartelettes")

- 12 petites Mara des bois

pour la feuillantine blanche

- 40 grammes de chocolat blanc

- 30 grammes de crêpes dentelle

pour la crème de chamallows au citron

- 15 chamallows

- 1/2 citron jaune

pour le riz soufflé au sirop de fraise

- 1 galette de riz

- 2 cuillères à soupe de sirop de fraise


Préparation

Pour la feuillantine, faire fondre le chocolat blanc et mélanger avec les crêpes dentelles réduites en miettes, tasser dans des moules (ici souples) et réserver au frais.

Faire fondre les chamallows avec le jus et le zeste du citron jaune. Une fois fondu, laisser tiédir et couler sur les feuillantines en posant rapidement les petites fraises sur la "crème" chamallow. Réserver au frais.

Pour le riz soufflé, faire épaissir le sirop de fraise (à vue de nez entre "grand filet" et "petit boulé"), ajouter un peu de colorant (naturel...), passer une galette de riz émiettée rapidement dedans et poser sur papier sulfurisé pour laisser sécher.

Démouler les tartelettes et décorer de riz soufflé et de déco de chamallow...

 


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Published by Tiuscha
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commentaires

ilhamcuisine 07/08/2010 20:49


ooh appétissant, il parait très bon, merci pour le partage.


Une Recette ?

Miam-slurp !

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iconedessertsfruites.jpgiconegateaux.jpgnuageentremets-copie-1.jpgiconegaufrecrepe.jpgmoduleboisson.jpgiconepain.jpgiconesans.jpgiconearcenciel.jpg 

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