Si vous regardez un peu la télévision et l'émission Top Chef en particulier, l'épreuve dite "de la cantine", ça vous parle : il s'agit de faire manger aux enfants des choses qu'ils détestent a priori ! En l'occurrence, le duo sardine/chou-fleur. Je propose une tartinade, avec un chou-fleur adouci et des sardines bien masquées !
Ingrédients
- 100 grammes de chou fleur cuit
- 3 sardines
- 75 grammes de fromage frais (faisselle ou brousse)
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 bonne pincée de cumin
- sel, poivre
Préparation
Mixer le chou-fleur avec les sardines désarêtées, le fromage frais, les huiles. Ajouter le cumin, le sel, le poivre, rectifier l'assaisonnement si besoin. Et grignoter sur un bon pain !
