La vie en jaune ! Jaune d'oeuf sur son nid croustillant

Avec le retour du soleil, on a envie de voir la vie en jaune chez nous : carotte et jaune d'oeuf sont faits pour s'entendre ! voici la première recette, un jaune d'oeuf sur son nid jaune, qui compose soit une entrée consistante, soit un plat à étoffer de sucres lents, du maïs à la croque au sel, en épis comme les cow-boys ? Mes filles regardent volontiers les vieux films de cow-boys et d'indiens avec John Wayne, et les vôtres ?
Ingrédients
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 carottes jaunes
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Râper les carottes et former les nids dans des ramequins allant au four. Enfourner à 190/200°C, quand les carottes se colorent ajouter les jaunes d'oeuf sur le dessus et les laisser 1 minute environ, qu'il reste luisant.