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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 10:34

Personne ne veut terminer cette betterave ? Vraiment ? Et bien, vous en mangerez quand même, dans des cookies ! Mais non, je vous rassure, ces cookies à la betterave ne sont pas une punition ! Même le papa s'est laissé piégé. Un peu inspiré de cette recette et en même temps qui n'a plus rien à voir. De la betterave cuite, avec quelques mûres qui apporte un parfum subtil, et du quinoa soufflé parce qu'on dirait des perles ! Voici un cookie coquet qui reste cookie ! Selon le degré de cuisson il gardera plus ou moins sa légère teinte violette.

 

cookiesbetterave.jpg

 

Ingrédients

- 60 grammes de betterave cuite

- 40 grammes de flocons de céréales

- 110 grammes de farine

- 1 cuillère à café de poudre à lever

- 80 grammes d'huile (pépins de raisin ou olive)

- 60 grammes de sucre blond

- 20 grammes de mûres fraîches

- 4 cuillère à soupe de quinoa soufflé

Préparation

Mixer la betterave cuite avec l'huile et les mûres. Ajouter les poudres et flocons de céréales, une partie des perles de quinoa. Déposer des cuillérées de pâte sur une tôle couverte de papier sulfurisé et parsemer de quinoa soufflé. Enfourner à 160°C une dizaine de minutes. Laisser refroidir sur une grille.

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Published by Tiuscha
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commentaires

Némo 03/09/2010 18:31


de telles cookies ca doit détonner en bouche, ca m'intrigue !!!!


Pauline 02/09/2010 17:48


Ils sont originaux ces cookies!!! Je t'en pique un pour goûter!!!! ^^


Carole 02/09/2010 16:15


Pour l'instant j'ai seulement testé la betterave dans une brioche et c'était vraiment bien passé ! Alors dans des cookies ça me fait pas peur du tout, au contraire !
Dis donc, les grands esprits se rencontrent, je t'ai justement prévu du quinoa soufflé pour le MM22 ;)


Une Recette ?

Miam-slurp !

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