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19 août 2010 4 19 /08 /août /2010 14:56

Plus difficile le repas liquide du dîner (quand on a la lèvre coupée et que l'on souffre atrocement), l'idéal : une soupe, ici froide, aux courgettes, pommes de terre, lentilles corail, parfumée à la menthe.

 

 soupecourgettelentille.jpg

 

Ingrédients

- 1 belle courgette

- 1 poignée de lentilles corail

- 1 pomme de terre

- 1 feuilles de shiso

- 1 petite poignée de menthe fraîche

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

 

Préparation

Cuire les pommes de terre en ajoutant les courgettes et les lentilles, saler, poivrer l'eau de cuisson. Mixer avec shiso et menthe fraîche. Laisser refroidir et servir à température ambiante ou rafraîchi, selon la température extérieure !

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Published by Tiuscha
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