Tourte feuilletée au poulet et aux blettes

Voici une gourmandise salée rapide qui permet d'accommoder joliment des restes, à savoir, un reste de poulet rôti et un reste de blettes. La pâte ? La "feuilletée" aux petits suisses, si rapide à réaliser et ma foi, fort honnête pour un déjeuner de semaine. Cette petite tourte feuilléeté au pouley et aux blettes a bien plu. On pourrait ajouter un peu de crème ou de fromage frais pour plus de moelleux. Et des champignons. Mais comme seulement une des deux aime, je les ai servis à part !



Ingrédients
- pâte "feuilletée" aux petits suisses
- 4 cuillères à soupe de poulet cuit et coupé en petits morceaux
- 3 ou 4 petites blettes, selon la taille, cuites à la vapeur
- 1/2 oignon
- 1 pétale de tomate confite ou séchée
- huile d'olive
- sel, poivre
- jaune d'oeuf

Préparation
Préparer la pâte feuilletée.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Mélanger avec l'oignon et ajouter la tomate séchée hachée grossièrement.
Abaisser la pâte en deux cercles (environ 16/18 cm de diamètre). Badigeonner le tour extérieur de l'abaisse de dessous sur 1, 5 cm au jaune d'oeuf ; au centre poser le poulet et terminer par les blettes. Couvrir de la seconde abaisse, souder et chiqueter. Badigeonner de jaunes d'oeuf un peu dilué à l'eau.
Enfourner à 190°C environ 25/30 minutes, jusqu'à ce que cela soit bien doré.