• La foire aux poires (23/11/2009 )
    C'est la foire, la foire aux poires, Williams, Louise-bonne et Passe-Crassanne C'est la foire, la foire aux poires, En viendrez-vous manger ce soir ?   Quand je mange la tarte aux poires, ...
  • Muffin aux fruits confits (pas que), pour une Sophie pas très sage... (20/11/2009 )
    Elle n'est pas toujours très sage et d'une gourmandise qui la rend voleuse et après, parfois malade ! Il s'agit de la Sophie de la Comtesse de Ségur. Les fruits confits notamment sont un péché ...
  • Millefeuille "feuille d'automne", un joli goûter d'enfant sur mesure ! (18/11/2009 )
    La pâte à filo est un peu le feuilletage oriental, dont on fait des gourmandises sucrées ou fromagères croustillantes, comme cette "banitza", par exemple... C'est la base de ce millefeuille ...
  • Blanc de blette en crudités (17/11/2009 )
    Si vous utilisez surtout des feuilles de blettes pour ces makis des tout petits, vous pouvez cuire bien entendu les blancs de blettes (amusante allitération en "bl"...). Mais vous pouvez aussi en ...
  • Qui a pillé la banque des noisettes? (16/11/2009 )
    Qui a pillé la banque des noisettes? Ouvrons l'oeil! Dit l'écureuil . Tendons l'oreille! Dit une abeille . Soyons prudent! dit le faisan. On parle trop! Dit le mulot. Qui a pillé la banque des ...
  • Les trois ours (briochés) de Boucle d'Or (14/11/2009 )
    Boucle d'or n'aurait pas eu peur de ces trois ours, elle les aurait dévorés ! Vous pouvez réaliser d'autres personnages et accessoires en pâte à pain au lait, comme une tortue, un escargot ou ...
  • Mini blinis de chou fleur et boudin noir (13/11/2009 )
    Chou-fleur et boudin noir font assez bon ménage, vous pouvez servir le second avec une purée mélangée de pommes de terre et de chou-fleur, mais cette fois-ci, le duo est servi de façon plus ...
  • Palais du pain d'épices (12/11/2009 )
    Un endroit ludique à découvrir s'est ouvert cette année à Gertwiller, capitale alsacienne du pain d'épices : le Palais du Pain d'épices fait voyager à travers le temps et l'espace, à la recherche ...
  • Tarte briochée aux pommes et aux pralines roses (11/11/2009 )
    Très moelleuse, très fondante, un peu croustillante, cette tarte briochée aux pommes et pralines roses a fait le bonheur de mes filles lors d'un précédent goûter ! Exquise recette, j'ai crains ...
  • Les "makis" des tout petits ! (10/11/2009 )
    Les makis font comme des petits sandwiches que les enfants auront plaisir à croquer, même à partir de 18 mois ! Bébés, bambins, enfants de tous âges apprécieront le côté ludique de ces faux ...
  • Crème dessert à la betterave, chocolat blanc et fleur d'oranger (09/11/2009 )
    La betterave tout le monde n'aime pas, mes filles aiment mais ma belle-fille déteste ! Voici une astuce qui peut peut être marcher, à vous d'essayer, pour leur en faire manger ! Il faut ...
  • Le pot-au-feu (comptine) (09/11/2009 )
    En montant la côte j’ai trouvé cinq sous, en la descendant j’ai dépensé tou. Ma mère en colère me dit : « malheureux ! On aurait pu faire un bon pot au feu ! » Zeille, zeille, zeille, la soupe à ...
  • Drôle de navet... (08/11/2009 )
    Un navet long, comme la variété que l'on trouve couramment en Provence. Mais celui-là a un air de ressemblance avec un calamar, il a comme des bras. Un navet tentaculaire ! La nature est rigolote ...
  • Tarte crémeuse à l'aubergine, anchois, tomates cerises et olives (07/11/2009 )
    La météo très clémente dans notre Provence jusqu'à il y a quelques jours nous autorise de tardifs plats d'été. Il y a encore des aubergines, des tomates, des courgettes, des poivrons, et même des ...
  • Crème caramel vanille-chocolat (05/11/2009 )
    Mes filles ne sont pas folles de caramel, c'est un euphémisme ! Mais a priori la grande au moins aime la texture de la crème renversée (ou pas, alors c'est juste "crème caramel"). Mon père en ...
  • Journées Gourmandes de Vaison - "pasta colorée" pour les enfants (04/11/2009 )
    Finies les Journées Gourmandes de Vaison La Romaine ! Deux ateliers "pasta colorée" s'y sont succédés le samedi après-midi avec une douzaine d'enfants à chaque fois, les filles voulaient du rose ...
  • Soupe de courgette aux moules (03/11/2009 )
    Le temps a fraîchi à nouveau, rien de tel qu'une soupe de courgettes (et oui, on en trouve encore de belles chez les producteurs du coin !), mais une soupe de courgette gourmande aux moules ! ...
  • Une noix - Charles Trénet (02/11/2009 )
    Une noix, Qu'y a t-il à l'intérieur d'une noix ? Qu'est-ce qu'on y voit Quand elle est fermée ? On y voit la nuit en rond, Et les plaines et les monts, Les rivières et les vallons, On y voit toute ...
  • Petits marbrés choco-potiron de Samain (Halloween) (30/10/2009 )
    T'es cap de manger du potiron dans un gâteau ? Même pas peur de manger un légume de saison dans ces petits cakes rigolos ! Des petits marbrés choco-potiron pour les fêtes de Samain (Halloween), ...
  • Salade de cocos blancs, céleri-branche et tomates cerises (29/10/2009 )
    L'automne est là, mais on trouve encore ici et là de tardifs fruits et légumes d'été, c'est la dernière salade estivale, composée de cocos blancs, céleri-branche et tomates cerises, que l'on ...
  • Biscuits "écossais" aux flocons d'avoine, comme des scones (28/10/2009 )
    L'art de renouveler les goûters... et l'art d'améliorer les recettes testées selon le goût mais aussi les priorités diététiques. Ces biscuits avaient été testés une première fois mais il ...
  • Les ateliers pour enfants aux Journées Gourmandes de Vaison La Romaine (27/10/2009 )
        Cette année encore, les enfants seront gâtés aux Journées Gourmandes de Vaison La Romaine, ateliers de cuisine, de peinture végétale, petits animaux de la ferme à caresser, friandises à  ...
  • La pomme - Philéas Lebesgue (26/10/2009 )
    Bel automne À moi tes pommes, Qui sont rougeaudes comme joues de jeune vierge ! J'y veux mordre à pleines dents ; J'y veux boire à pleines lèvres : Bel automne, À moi tes pommes Pour le pressoir ...
  • Compote de pomme et kaki au citron vert (24/10/2009 )
    La compote de pomme est quasi quotidienne en automne et en hiver, se mêlant souvent à d'autres fruits de saison... Ici c'est en compagnie du kaki qu'on la retrouve. Ce fruit exotique très courant ...
  • Gourmandise salée au potimarron, truite et crevettes roses (22/10/2009 )
    Pas un clafoutis, pas vraiment une quiche sans pâte ni un flan mais pas bien loin de tout ça ! En tout cas c'est très fondant en bouche ! Poursuivant ma quête de ...
  • Tout roses ! Trois petits cochons à croquer (21/10/2009 )
    Ces trois cochons roses, le loup ne les aura pas car les enfants les croqueront en premier ! La base se compose de délicieux gâteaux aux amandes individuels, de 2 tailles différentes, couverts de ...
  • L'Automne - Giuseppe Arcimboldo (19/10/2009 )
  • Rouelle d'agneau, courgette, concassée de tomate (17/10/2009 )
    Les premiers frimas, le mistral glacial, c'est sans doute le dernier repas vraiment estival ! Une rouelle d'agneau à la compotée de tomate, avec des courgettes al dente, les derniers produits ...
  • Le carosse-citrouille de Cendrillon, un rêve de gâteau ! (16/10/2009 )
    Ce gâteau en 3D a été réalisé il y a près de deux ans pour l'anniversaire de Mlle E, il fait partie d'un certain nombre de recettes réalisées en vue d'un livre qui n'a jamais abouti. Mais ce ...
  • La newsletter des petites toques ! (15/10/2009 )
    A la demande d'Isabelle, une lectrice fidèle, Trois petits tours et cuisinons ! propose sa Newsletter et offre la possibilité de recevoir en temps réel, chaque nouvel article, chaque nouvelle ...
  • Muffin-pizza (15/10/2009 )
    Voici un plat rapide, une petite chose express qui se déguste au dîner avec une salade verte... Un muffin-pizza comme aiment mes filles ! Idéal pour des mamans pressées, n'est-ce pas !? ...
  • Biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart (14/10/2009 )
    Il y a longtemps que j'avais repéré ces biscuits chez Mercotte, les fameux biscuits fondants de Martha Stewart, déclinés selon les parfums... Ceux-là sont au citron vert, un petit délice pour le ...
  • Millefeuille d'aubergine à la bolognaise (13/10/2009 )
    Maintenant que Miss L aime les aubergines, profitons-en, même si Mlle E fait encore la grimace, une sur deux ce n'est pas si mal, car, n'est-ce pas, on ne peut pas toujours faire des repas à la ...
  • Le petit chose - Alphonse Daudet (extrait II) (12/10/2009 )
    Il me restait bien encore une pièce de quarante sous,mais je la gardais précieusement pour le cas où, en arrivant à Paris, je ne trouverais pas l’ami Jacques à la gare, et malgré la faim j’eus le ...
  • Gâteau de petit déjeuner à la semoule (10/10/2009 )
    J'avais trouvé ici une recette originale, bonne et saine, d'après Valérie Cupillard de gâteau de petit déjeuner à base de semoule, rien d'une brioche, et en plus j'ai eu la mauvaise idée ...
  • Chou rave farci au parmentier de boudin noir (09/10/2009 )
    Le boudin noir va finalement avec beaucoup de légumes différentes et notamment le chou rave. Avec un peu de pomme de terre, cela donne deux plats en un : un parmentier de boudin et un petit farci ...
  • Tarte toute crue choco-poire (07/10/2009 )
    Cette tarte toute crue choco-poire est fortement inspirée de celle-ci de Vanessa, les dattes y sont remplacée par des figues, la ganache est une classique à la crème fraîche et au chocolat poire, ...
  • Crème d'artichaut, oeuf poché (06/10/2009 )
    Les artichauts sont bientôt en fin de saison, profitons-en et dégustons-les en "crème" bien chaude, les soirs un peu froids d'un début d'automne. Avec un oeuf poché gourmand pour ceux qui ...
  • Pomme et poire - Luc Bérimont (05/10/2009 )
    Pomme et poire Dans l’armoire Fraise et noix Dans le bois Sucre et pain Dans ma main Plume et colle Dans l’école Et le faiseur de bêtises Bien au chaud dans ma chemise.
  • Crousti-charlotte au coing, chocolat blanc et pralines roses (04/10/2009 )
    La charlotte est un dessert très facile à réaliser pour les petites mains : il suffit de ne pas laisser tremper le biscuit trop longtemps dans le sirop d'imbibage et c'est presque gagné (mais ça, ...

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Calendrier de l'Avent 2008 (clic)


Trois petits tours et cuisinons ! est partenaire des Journées Gourmandes de Vaison La Romaine
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