Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
16 novembre 2011 3 16 /11 /novembre /2011 10:18

Ce mercredi, je propose aux jeunes gourmands de fabriquer, avec l'aide de leur maman, des chaussons aux pommes, revisités aux pruneaux. C'est gourmand, sain et tellement meilleur quand on l'a fait soi-même !

Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 pomme
- 10 pruneaux dénoyautés
- sirop d'érable
- 1 jaune d'oeuf
Préparation
Faire compoter la pomme pelée et épépinée avec les pruneaux. Laisser refroidir.
Réaliser des cercles de pâtes feuilletée (environ 12/15 cm de diamètre). Déposer de la compote refroidie, sans trop de jus, au milieu. Badigeonner le pourtour de jaune d'oeuf et refermer le chausson en appuyant bien fort pour souder. Badigeonner le dessus et enfourner à 210°C environ 10 minutes, puis baisser à 190°C et terminer la cuisson, environ 5 à 10 minutes encore, jusqu'à ce que le chausson soit bien doré. Badigeonner encore tiède de sirop d'érable. Déguster tiède ou entièrement refroidi.chaussonpommepruneau.jpg

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article
15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 11:10

Voilà un plat qui change, avec le blé au lieu des pâtes servis gratiné juste avec du beurre et de la chapelure ou du parmesan si vos enfants aiment ça... Pas vraiment une recette, vous faites en fonction de vos contenants, ici, j'ai réalisé les gratins dans deux moules individuels (mais mes estomacs d'oiseau ont presque mangé sur un seul à elles deux !). Ce gratin de blé à la viande hachée est rapide à faire et plaira aux enfants !gratinbleviandehachee.jpgIngrédients

- QS blé cuit (bien 150 grammes, mais je n'ai pas tout utilisé)

- 1 petit oignon
- 2 gousses d'ail
- 5 cuillères à soupe de sauce tomate (ici, maison)
- 200 grammes de viande hachée de boeuf
- huile d'olive
- chapelure, beurre pour gratiner
- sel, poivre
Préparation
Faire revenir oignon, ail et viande hachée dans l'huile d'olive, ajouter la sauce tomate

Enduire les moules d'huile d'olive et frotter d'ail, tapisser d'une couche serrée de blé déjà cuit. déposer la viande et terminer par une couche de blé, poudrer de chapelure et déposer une noisette de beurre, un peu de parmesan si on veut et enfourner à 220°C environ 15-20 minutes.

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article
19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 10:34

Connaissez-vous cette recette de gâteau express "5,4,3,2,1" ? je le pratiquais déjà quand j'étais enfant et maintenant, ce sont mes filles ! Il est facile à réaliser même pour les tout petits car, comme pour le gâteau au yaourt, il n'est pas nécessaire de peser précisément les ingrédients sur une balance ! Il suffit de se munir d'une cuillère à soupe. Celui d'aujourd'hui intègre des pruneaux et du chocolat, et il a été liquidé en moins de deux !  La quantité de pâte à gâteau n'est pas importante, vous pourrez donc doubler les quantités en travaillant en même temps additions ou table de multiplication par 2 !
Ingrédients
- 5 cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe de sucre blond
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf
+ 1/2 sachet de levure (environ 1 cuillère à soupe)
- 20 grammes de chocolat grossièrement haché ou en pistole
- 3 pruneaux
Préparation
Mélanger tous les ingrédients et incorporant chocolat et pruneaux coupés en petits morceaux et verser dans un moule beurré (ou moule souple).
Enfourner environ 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir ou déguster tiède !gateauexpress54321chocpruneau.jpg

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article
18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 09:50

Pour pallier le temps maussade aujourd'hui, je propose aux enfants de mettre de la couleur dans une soupe de poire, qui en rosira de plaisir ! C'est très simple, joli et bon. Enfilez vos tabliers :

Ingrédients

- 4 poires
- 1 cuillère à soupe de fleurs d'hibiscus séchées
- 120 grammes de sucre blond
Préparation
Dissoudre le sucre dans 300 ml d'eau et ajouter les fleurs d'biscus, laisser frémir 5 minutes puis couper le feu et laisser infuser. Passer et mixer avec la chair de 3 poires. Couper la dernière en pétits dés et répartir dans 4 coupes de soupe de poire. Bon appétit !soupepoirefleurhibiscus.jpg

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article
17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 14:54

C'est un veau
C'est un veau
Qui voulait boire de l'eau
Oui mais l'eau
Oui mais l'eau
Ce n'est pas bon pour les veaux
Il a fallu que la vache
Se fâche se fâche
Veau mon veau
Mon p'tit veau
Tu ne boiras pas d'eau
Tu boiras du lait ah mais
Tu boiras du lait.
C'est un veau
C'est un veau
Qui voulait mettre un manteau
Un manteau
Un manteau
Ce n'est pas bien pour le veaux
Il a fallu que la vache
Se fâche se fâche
Veau mon veau
Mon p'tit veau
Tu n'auras pas de manteau
Tu auras ton poil
Pas mal
Tu auras ton poil.

C'est un veau
C'est un veau
Qui voulait faire du bateau
Mais l'bateau
Mais l'bateau
C'est dangereux pour les veaux
Il a fallu que la vache
Se fâche se fâche
Veau mon veau
Mon p'tit veau
Tu n'feras pas d'bateau
Tu iras dans les prés
Brouter
Tu iras dans les prés.
C'est un veau
C'est un veau
Qui voulait jouer du piano
Mais l'piano
Mais l'piano
C'est difficile pour les veaux
Il a fallu que la vache
Se fâche se fâche
Veau mon veau
Mon p'tit veau
Tu n'joueras pas de piano
Mais tu meugleras
Comm' moi
Mais tu meugleras.

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article
14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 09:33

Il y a mille et une façon de farcir une tomate, qui peut être crue ou cuite ! Prenez-en de bien mûres, dodues, pas trop grosses et farcissez-farcissez ! A la viande, au riz, à la semoule, au fromage, aux légumes... Aujourd'hui ce sera calamar ! On dit aussi encornet pour ces petites bêtes à tentacules... Je vous rassure, on ne verra pas ces dernières que les enfants n'aiment pas trop : elles seront coupées finement et disparaîtront dans le ventre... de la tomate !

Ingrédients
- 4 tomates moyennes
- 2 calamars vidés et nettoyés
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
Couper le "chapeau" des tomates et les évider délicatement. Réserver la chair. Saler les tomates évidées et les retourner sur une grille, pour les faire dégorger.
Tailler les calamars en petits morceaux et le faire revenir vivement, 1 ou 2 minutes dans l'huile d'olive. Saler, poivrer et réserver. Faire revenir l'oignon et l'ail émincés, en rajoutant un peu d'huile d'olive si besoin. Ajouter la chair des tomates et cuire un quart d'heure environ, saler, poivrer. Hors du feu, mélanger avec le calamar et remettre dans les tomates et reposer (ou pas) les chapeaux. Enfourner 45 minutes environ à 180/190°C. Bon appétit !tomatefarciecalamar.JPG

 

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article
12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 10:05

Déjà publié ici, sur Saveur passion, ce gâteau marbré vanille-chocolat est un classique du goûter. La présente recette contient du chocolat noir et du chocolat blanc ce qui confère à l'ensemble beaucoup de moelleux et de gourmandise.  Pour bien réaliser les dessins à la tranche, il faut ne réaliser que 4 couches, 2 noires intercalées avec deux blanches...

Ingrédients
- 4 oeufs
- 140 grammes de sucre blond de canne
- 140 grammes  de beurre
- 70 grammes  de chocolat noir 
- 70 grammes  de chocolat blanc
- 130 grammes  de farine de blé
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Fouetter les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger avec une fourchette. Diviser le poids en deux et mettre la moitié de côté dans un autre saladier.

Faire fondre les chocolats au bain-marie dans deux casseroles séparées, avec 70 grammes dans chacun. Versez le sucre vanillé dans le chocolat blanc. Incorporer les chocolats fondus dans chaque saladier et mélanger.

Battre les blancs bien fermes. Diviser également en deux et ajouter délicatement dans chaque préparation chocolatée.

Dans un moule à caké beurré, verser en alternant les couches de pâte au chocolat noir et au chocolat blanc (4 au total) en lissant bien la surface à chaque fois.
Enfourner à 180°C pendant 50/55 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. démouler et laisser refroidir sur une grille.gateaumarbre.jpg

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article
10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 14:58

C’est l’heure où l’âme famélique des repus
Agonise, parmi les festins corrompus.

Et les Mangeurs d’herbe ont aiguisé leurs dents vertes
Sur les prés d’octobre aux corolles larges ouvertes,

Les prés d’un ton de bois où se rouillent les clous...
Ils boivent la rosée avec de longs glous-glous.

L’été brun s’abandonne en des langueurs jalouses,
Et les Mangeurs d’herbe ont défleuri les pelouses.

Ils mastiquent le trèfle à la saveur du miel
Et les bleuets des champs plus profonds que le ciel.

Innocents, et pareils à la brebis naïve,
Ils ruminent, en des sifflements de salive.

Indifférents au vol serré des hannetons,
Nul ne les vit jamais lever leurs yeux gloutons.

Et, plus dominateur qu’un fracas de victoires,
S’élève grassement le bruit de leurs mâchoires.

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article
19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 15:08

naturemorteraisin_miro.jpg

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article
17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 13:18

Jacobvanhulsdoncknaturemortefruitsfleurs.jpg

Repost 0
Published by Tiuscha
commenter cet article

Une Recette ?

Miam-slurp !

iconesalade.jpgiconesoupe.jpgiconetartesalee.jpg




iconelegume-copie-1.jpg
iconedessertsfruites.jpgiconegateaux.jpgnuageentremets-copie-1.jpgiconegaufrecrepe.jpgmoduleboisson.jpgiconepain.jpgiconesans.jpgiconearcenciel.jpg 

Jour Après Jour...

Ils aiment !

Blogs à Croquer Recettes de cuisine

Référencé par Blogtrafic

Parents, Lisez !