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4 septembre 2007 2 04 /09 /septembre /2007 15:10
Pour et par une minette, assiette d'entrée doublement croquée par la plus grande des trois !



Ingrédients
- 2 tomates
- quelques anchois
- 3 olives
- huile d'olive

Préparati
on
Couper les tomates en rondelles régulières (par un adulte ou un enfant, s'il est très très doué). Dresser les cheveux, les oreilles, puis ajouter la bouche et autres décors anchoïsés, puis les olives en guise d'yeux et de nez. Arroser d'un filet d'huile et servir bien frais cette rigolote et estivale assiette !
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1 septembre 2007 6 01 /09 /septembre /2007 14:21
Education du goût pour un bébé de 15 mois ? Aujourd'hui, une soupe un peu plus originale et sophistiquée que le traditionnel poireaux/carottes/pommes de terre (néanmoins délicieux) : crème de poivron au lait de coco et à la floraline.

cremepoivronlaitcoco.jpgIngrédients
- un petit demi poivron rouge
- une cuillère à soupe de lait de coco
- deux cuillères à soupe de floraline
- quelques feuilles de persil ou de coriandre

Préparation
Cuire le poivron et les herbes à la vapeur, enlever la peau et mixer avec un peu de bouillon, le lait de coco. Faire cuire la floraline dans un peu de bouillon et mélanger le tout. Bon appétit les bébés !

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29 août 2007 3 29 /08 /août /2007 15:49
C'est demain la rentrée, "maman, veux pas y aller"... Connaissez-vous cette éternelle ritournelle ? Et oui c'est déjà la reprise, alors des jalousies briochées à la confiture (ceux des goûters de filles de Saveur Passion), rien de tel pour "aider la médecine à couler" !



Ingrédients
- 1 oeuf
- 125 ml de lait
- 4 grammes de sel
- 50 grammes de beurre ramolli
- 50 grammes de sucre
- 260 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure de boulanger sèche
Pour la dorure et le "colmatage", prévoir un oeuf battu avec du lait

Préparation
Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte molle et non collante. Poser un linge et laisser lever une heure. Etaler la pâte au rouleau et découper des petits cercles avec un emporte pièce (un verre suffit !). Sur la moitié des cercles, étaler un peu de mélange oeuf/lait sur le bord et de la confiture (ou autre garniture) au centre. Sur l'autre moitié, inciser 3 ou 4 "ouvertures" verticales qui symbolient donc les jalousies. Couvrir les fonds de pâte avec les cercles "grillagés", souder le bord et laisser lever à nouveau une bonne heure, couvert du linge. Badigeonner la pâte avec le mélange oeuf/lait. Enfourner à 180°C 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les jalousies soient bien dorées, puis laisser refroidir.
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Une Recette ?

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