La petite Charlotte - Henri Dès

Par Tiuscha

Pan ! pan ! pan ! Qui est là ? C'est la petite Charlotte Pan ! pan ! pan ! Qui est là ? C'est la petite Charlotte J'aurais besoin d'un rouleau pour faire mon gâteau J'en ai pas, j'en ai pas, débrouille-toi comme ça ! Pan ! pan ! pan ! Qui est là ? C'est...

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Millefeuille de poire et crème d'amande

Par Tiuscha

Un millefeuille très doux, pas réellement de saison, bien que les poires soient toujours très présentes sur les étals mais y a t-il une saison pour se régaler ? La crème d'amande, à base de purée d'amande bio est un pur délice, juste détendue avec un...

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Sauce citronnée au chèvre et à la ciboulette pour poireau braisé

Par Tiuscha

Rien de tel qu'une petite sauce pour faire avaler un légume aux récalcitrants... Cette sauce au chèvre et au citron, parsemée de ciboulette pour ceux qui aiment, a été très appréciée avec ce poireau braisé. Accompagné d'un mélange sain, complet et même...

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Pain d'épices à l'orange confite et aux pépites de chocolat

Par Tiuscha

Pain d'épices, délice des petits matins... Chocolat chaud et biberons de lait, jus de fruit ou fruit frais, pain-beurre-confiture (selon option choisie) ou encore petits gateaux et viennoiseries font du mercredi matin une fête des papilles pour les petits....

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Mousse de banane aux dés de fraises

Par Tiuscha

Voilà une dégustation plus vite que l'éclair, mes gourmandes se sont ruées sur ces mousses et les ont avalées à vitesse maximale, un signe qui ne trompe pas, laissant les coupelles vides ! Ces mousses à la banane et aux fraises sont à refaire, assurément...

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Le gâteau - Anne Sylvestre

Par Tiuscha

Je frappe à la cuisine: "Donnez-moi d'la farine, Donnez-moi du beurre et de l'eau, Donnez-moi bien tout ce qu'il faut". Me faut encore un moule Et du sucre semoule, De la levure un petit peu, Une pomme et un œuf ou deux. J'oubliais la pincée de sel. Mais...

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Quiche sans pâte aux bruccio, brocolis et fanes de radis

Par Tiuscha

Cette quiche est idéale pour un dîner complet : verdure, céréales, protéines végétale et animale, tout y est pour un repas équilibré et des enfants repus ! Ingrédients - 3 oeufs - 120 grammes de bruccio (brousse de brebis) - 120 grammes de farine - 1/2...

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Millefeuille craquant au chocolat et aux fraises, crème fouettée citronnée

Par Tiuscha

Ca c'est du goûter ! Parce vos bouts de choux le valent bien, qu'ils sont gentils, beaux, adorables, intelligents... il est des fois où l'on a envie de leur faire plaisir, à coup sûr ! Sauf que l'une rêvait d'un vrai millefeuille de pâtissier à la crème,...

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Des pancakes au potimarron et au boeuf (bis repetita !)

Par Tiuscha

Un billet et un plat de feignasse, vous ne m'en voudrez pas ? Cette version pour enfants de ces pancakes salés est parfaite pour un repas complet ! Il suffit juste d'ajouter à cette pâte à pancake des dés de viande cuite ! Parfait aussi pour recycler...

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La cigogne et le renard, de Jean de La Fontaine

Par Tiuscha

Compère le Renard se mit un jour en frais, et retint à dîner commère la Cigogne. Le régal fût petit et sans beaucoup d'apprêts : Le galant pour toute besogne, Avait un brouet clair ; il vivait chichement. Ce brouet fut par lui servi sur une assiette :...

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