Galette tagada tsoin-tsoin !

Epiphanie, gateau, pate feuilletée, bonbon

Par Tiuscha

Cette recette de " galette des Rois tagada " date, elle n'a jamais été publiée mais c'est dommage les filles avaient bien aimé cette petite saveur acidulée de bonbon et la couleur qui va avec ! Pas une vraie frangipane mais une crème d'amande parfumée...

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Bonbon "fraise" de la maison Barnier

Par Tiuscha

La maison Barnier est un confiseur à l'ancienne qui existe depuis la fin du XIXème siècle : bonbon "nu", bonbon fourré et "mini bonbon" (calibré pour la bouche des enfants) sont les principales spécialités historiques, auxquelles sont venues s'ajouter...

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