Pizza-tartan au thon, anchois et légumes du soleil

Le tartan est le tissu en lainage typique des peuples celtes, comme le kilt écossais. Il se compose de fibre de couleurs formant des quadrillages. Cette "pizza-tartan" en est un peu inspiré, clin d'oeil à une designer culinaire et pas bien eloignée dans l'esprit de cette tarte quadrillée à la carotte.

Ingrédients

- pâte à pizza de votre choix

- 1 poivron rouge

- 1 ou 2 aubergines, longues de préférence

- 20 anchois à l'huile environ

- QS passata ou sauce tomate

- 300 grammes de thon

- tomates cerises (ici "naines")

- chorizo (facultatif, pour plaire au papa)

- thym, origan

- huile d'olive

Préparation

Passer le poivron et les aubergines, peau sous le grill du four, laisser tiédir et peler. Couper les légumes en fines lanières, les plus longues possible.

Abaisser la pâte à pizza et la tartiner de passata, ajouter les herbes, puis couvrir de miettes de thon. dessiner les quadiillages dans un sens avec les lamelles d'aubergine, dans l'autre les lamelles de poivron et les anchois. Arroser d'huile d'olive et enfourner pour 20 minutes à 230°C. Au bout de 10 minutes, ajouter le chorizo coupé en rondelles, et 3 minutes avant la fin environ, les tomates cerises.

Comments

[Eva]

Elle est trop belle !
Bisous et bravo !