Cette recette ne date pas d'hier, elle a inauguré les premiers choux de la saison, c'était bien avant la lasagnomania organisée sur la culinosphère, et puis ce sont de fausses lasagnes. En revanche, je n'ai pas été la seule a avoir l'idée : Marjolaine (en cuisine c'est tout) en a fait également, la même inspiration, mais pas la même recette...
Ce que j'aime c'est le croustillant du chou (j'avais fait des chips de chou, j'avais adoré, les filles aussi). Pas de fromage bien entendu, il y a des réfractaires...
Ingrédients
- 2 ou 3 feuilles de chou (selon la taille)
- 80 grammes de reste de pot-au-feu
- sauce tomate/poivron maison
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- chapelure (facultatif)
- sel, poivre
Préparation
Blanchir les feuilles de chou
Dans un plat à gratin huilé, poser une feuille de chou, couvrir de viande puis de sauce tomate, ajouter la moitié de l'ail émincé. Poser une nouvelle feuille de chou, puis à nouveau viande, sauce tomate et ail. Terminer par une feuille de chou, enfourner à 190°C environ 20 minutes, en sruveillant la cuisson : le chou doit croustiller, pas brûler !
