Index des salades et entrées froides, et leurs sauces !

Arabesques gourmandes de concombre

Blanc de blettes en crudité

Carottes râpées, fausse mayonnaise de coing

Carottes râpées, grenade et menthe fraîche, vinaigrette à l'orange

Carpaccio deux tomates et basilic
Concombre à la grecque
Crabe au pamplemousse et au céleri branche

Crudités tout sourire !
Duo de crudités, vinaigrette à l'orange

Légumes crus marinés

Millefeuille de fête en habit noir et blanc
Oeuf dur "lutin des neiges"

Petites sauces pour crudités : chèvre frais et anchois léger
Princesse Crudités

Salade de cocos blancs, céleri-branche et tomates cerises

Salade de fenouil aux olives noires

Salade niçoise, une vraie !

Salade asiatique de pintade au concombre cru et cuit
Salade de semoule rose à la betterave et au concombre
Salade de vitelottes, lentilles jaunes et pois gourmands
Sauce à l'avocat pour salade bicolore
Tartare de betterave crue à l'huile de noisette
Tomates cerises farcies aux rillettes de sardine