Index des salades et entrées froides, et leurs sauces !

Arabesques gourmandes de concombre

Blanc de blettes en crudité

Carottes râpées, fausse mayonnaise de coing

Carottes râpées, grenade et menthe fraîche, vinaigrette à l'orange

Carpaccio deux tomates et basilic

Chou rave râpé

Concombre à la grecque
Crabe au pamplemousse et au céleri branche

Crudités tout sourire !
Duo de crudités, vinaigrette à l'orange

Légumes crus marinés

Millefeuille de fête en habit noir et blanc
Oeuf dur "lutin des neiges"

Petites sauces pour crudités : chèvre frais et anchois léger
Princesse Crudités

Salade de cocos blancs, céleri-branche et tomates cerises

Salade de fenouil aux olives noires

Salade niçoise, une vraie !

Salade asiatique de pintade au concombre cru et cuit

Salade de pomme de terre, betterave et saumon aux graines

Salade de pomme de terre et maquereau, câpres et cornichons

Salade de semoule rose à la betterave et au concombre
Salade de vitelottes, lentilles jaunes et pois gourmands
Salade de poulet, céleri et cocos blancs

Sauce à l'avocat  pour salade bicolore
Tartare de betterave crue à l'huile de noisette
Tomates cerises farcies aux rillettes de sardine