Jeudi 28 février 2008

Salade de fenouil aux olives noires

Le fenouil cru, c'est délicieux ! En attendant les tomates juteuses et mûres à point qui l'accompagnent à merveille, certaines raffolent de la saveur d'olives noires de cette salade...

saladefenouilolives.jpg
Ingrédients (trois ou quatre bouches d'enfants)
- 1/2 bulbe de fenouil
- 1 belle poignée d'olives noires
- huile d'olives
- sel, avec parcimonie (les olives sont largement salées !)

Préparation
Couper le fenouil en petits dés. Arroser d'hulie d'olive, ajouter les olives noires et parsemer de sommités de fenouil.
Par Tiuscha
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