Chausson aux pommes et au boudin noir

Après le chausson aux pommes revisité en sucré avec des pruneaux, voici la version salée du chausson aux pommes au boudin noir ! Cela permettra peut-être aux récalcitrants d'aimer en tout cas de vouloir goûter !

Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 pomme
- 10 pruneaux dénoyautés
- sirop d'érable
- 1 jaune d'oeuf
Préparation
Faire compoter la pomme pelée et épépinée avec les pruneaux. Laisser refroidir.
Réaliser des cercles de pâtes feuilletée (environ 12/15 cm de diamètre). Déposer de la compote refroidie, sans trop de jus, au milieu. Badigeonner le pourtour de jaune d'oeuf et refermer le chausson en appuyant bien fort pour souder. Badigeonner le dessus et enfourner à 210°C environ 10 minutes, puis baisser à 190°C et terminer la cuisson, environ 5 à 10 minutes encore, jusqu'à ce que le chausson soit bien doré. Badigeonner encore tiède de sirop d'érable. Déguster tiède ou entièrement refroidi.