La gourmandise, selon la Comtesse de Ségur - Extraits (II)

Suite de textes gourmands de la Comtesse de Ségur, alias Sophie Rostophine, tirés des Petites filles modèles et des Malheurs de Sophie.

"Après le spectacle, on passa dans la salle à manger, où l'on trouva la table couverte de pâtés, de jambons, de gâteaux, de crème, de gelées. Tout le monde avait faim ; on mangea énormément ; pendant que les voisins et les personnes du chateau faisait ce repas, on servait dehors, aux gens du village, des pâtés, des galantines, des galettes, du cidre et du café."

Les petites filles modèles

La gourmande Sophie, que l'on voit à plusieurs reprises saliver devant des fruits confits, tente de comparer chacun d'eux pour déterminer le meilleur...
"Sophie mordille un morceau d'angélique, puis un abricot, puis une prune, puis une noix, puis du cédrat, mais elle ne se décide pas plus qu'avant.
-Il faut recommancer, dit-elle"

Les malheurs de Sophie