19 mars 2009
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10:40
Les cupcakes sont partis en balade hier, chez une copine blogueuse ardéchoise... Il y en avait des tout roses avec des perles, spécial filles, et d'autres comme de grosses coccinelles à dévorer.
Pressée par le temps, les photos ont été prises à la va-vite quand les cupcakes éteint sur le départ et comme une gourde, j'ai oublié mon appareil-photo.
NB pour les coccinelles, j'ai testé une décoration avec du concentré de tomate ! Et oui, pas facile de contourner les colorants industriels, dont certains sont franchement pas terribles et carrément interdits dans d'autres pays...
A faire au dernier moment car la couleur ternit avec le temps.
Ingrédients (une douzaine de gros cupcakes)
pour la base des gâteaux
- 2 œufs d’environ 60 grammes (sans la coquille)
- 120 grammes de sucre
- 120 grammes de farine
- 120 grammes de beurre
- 2 cuillères à café de levure
pour le décor des cupcakes "perles"
- 8 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 petite cuillère à soupe d'eau de rose
- sirop de betterave
pour le décor des coccinelles
- 5 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 10 grammes de chocolat noir
Préparation
Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, le sucre, la levure, incorporer le beurre fondu puis les oeufs.
Placer les caissettes dans des moules à muffin, verser la pâte jusqu'aux trois quarts.
Enfourner à 190°C environ 20 minutes. Laisser refroidir.
Décorer en mélangeant les ingrédients de chaque décor, pour obtenir une pâte de sucre qui ne coule pas trop. Teindre les uns en rose en posant des perles sucrées dessus. Sur les autres, glacer en rouge et laisser sécher, faire fondre le chocolat puis dessiner la tête et le corps de la coccinelle. Laisser sécher puis ajouter la touche finale : des yeux blancs à base de sucre glace et d'un rien d'eau...
Pressée par le temps, les photos ont été prises à la va-vite quand les cupcakes éteint sur le départ et comme une gourde, j'ai oublié mon appareil-photo.
NB pour les coccinelles, j'ai testé une décoration avec du concentré de tomate ! Et oui, pas facile de contourner les colorants industriels, dont certains sont franchement pas terribles et carrément interdits dans d'autres pays...
A faire au dernier moment car la couleur ternit avec le temps.
Ingrédients (une douzaine de gros cupcakes)
pour la base des gâteaux
- 2 œufs d’environ 60 grammes (sans la coquille)
- 120 grammes de sucre
- 120 grammes de farine
- 120 grammes de beurre
- 2 cuillères à café de levure
pour le décor des cupcakes "perles"
- 8 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 petite cuillère à soupe d'eau de rose
- sirop de betterave
pour le décor des coccinelles
- 5 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 10 grammes de chocolat noir
Préparation
Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, le sucre, la levure, incorporer le beurre fondu puis les oeufs.
Placer les caissettes dans des moules à muffin, verser la pâte jusqu'aux trois quarts.
Enfourner à 190°C environ 20 minutes. Laisser refroidir.
Décorer en mélangeant les ingrédients de chaque décor, pour obtenir une pâte de sucre qui ne coule pas trop. Teindre les uns en rose en posant des perles sucrées dessus. Sur les autres, glacer en rouge et laisser sécher, faire fondre le chocolat puis dessiner la tête et le corps de la coccinelle. Laisser sécher puis ajouter la touche finale : des yeux blancs à base de sucre glace et d'un rien d'eau...
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