Il me restait quelques meringues (j'en fais de temps en temps quand il reste des blancs d'oeufs, les filles aiment bien...). J'ai eu envie de préparer à ces demoiselles un dessert très gourmand : une boule glacée "mystère" aux deux chocolats. Le "mystère"...
Quelle délicieuse idée de marier une crème de citron avec des framboises entières (ou des brisures, comme les décongelées de mon père...) sur une tarte ! C'est ici notamment que j'ai vu cette recette qui compte pas mal d'adeptes. Cela fonctionnera bien...
L'automne est là, mais on trouve encore ici et là de tardifs fruits et légumes d'été, c'est la dernière salade estivale, composée de cocos blancs, céleri-branche et tomates cerises , que l'on grignotera avec d'autant plus de plaisir qu'en dépit des chaleurs...
Mes filles raffolent de la pintade autant que du poulet, mais la chair en est plus goûteuse et plus appréciée de leur père ! Ici elle est braisée au brocolis qui en cuisant dans le jus de viande a pris une saveur délicieuse. Pour la note sucrée-salée...
Le syndrome de la " Belle et le Clochard " a frappé : "maman, on peut manger des spaghetti ?". Mais pas avec des boulettes de viandes cette fois-ci, avec des sardines en boîte, une sauce tomate express et des pignons de pin grillés. Le genre pasta rapida...
La compote de pomme est quasi quotidienne en automne et en hiver, se mêlant souvent à d'autres fruits de saison... Ici c'est en compagnie du kaki qu'on la retrouve. Ce fruit exotique très courant dans le Sud de la France (et abondant dans mon "verger")...
Pêches blanches, fleur de sureau et mûres s'harmonisent délicieusement dans cette petite soupe fraîche à servir au dessert ou au goûter... Bon appétit, les petits amis ! Ingrédients (pour 4 enfançons) - 2 pêches blanches - 3 cuillères à soupe de sirop...
Ces trois cochons roses , le loup ne les aura pas car les enfants les croqueront en premier ! La base se compose de délicieux gâteaux aux amandes individuels, de 2 tailles différentes, couverts de pâte d'amande rose "maison". Un peu de pâte d'amande,...
Cette recette de "pomme de 7 heures" m'avait fait saliver l'an dernier, chez Marie-Claire , je crois bien que c'est la terrine que me vante ma cousine Isabelle depuis quelques années, et je m'étais promis de la faire quand je croûlerai à nouveau sous...
Un beau suprême de pintade a fait une délicieuse salade asiatique avec des nouilles chinoises, une sauce à l'orange et aux arachides (à proscrire si votre enfant est trop petit pour les manger). Dans cette salade fraîche, des concombres mais crus et cuits...
Boucle d'or n'aurait pas eu peur de ces trois ours, elle les aurait dévorés ! Vous pouvez réaliser d'autres personnages et accessoires en pâte à pain au lait, comme une tortue, un escargot ou encore une poule, selon votre humeur et votre tour de main...
Fin des melons et pastèques , déjà... Tant pis, à l'année prochaine ! Pour dire au revoir à ces fruits gorgés d'eau et de soleil, voici une jolie mosaïque, ponctuée de menthe verte. Juste parce que c'est joli... Et facile à faire par les petites mains...
La saison des coings bat encore son plein dans ma cuisine il y a eu de quoi faire des bocaux de coings au naturel, comme chaque année, en prévision d'éventuelles crises de gastroentérites !). Le cassis n'est plus de saison mais en utilisant des fruits...
T'es cap de manger du potiron dans un gâteau ? Même pas peur de manger un légume de saison dans ces petits cakes rigolos ! Des petits marbrés choco-potiron pour les fêtes de Samain (Halloween), glacés bicolores en orange et en marron ! Pas trop effrayant,...
La corne d'abondance liée aux mythologies anciennes, égyptiennes et grecques, est le symbole de la fertilité et de la vie. On la présente souvent débordant de fruits, légumes et céréales... Ici, la corne est un cornet biscuité qui contient une salade...
Septembre est un mois bénit qui a un pied en été et l'autre en automne, avec une profusion de produits des deux saisons. La courgette est encore pour quelques temps sur les étals, il faut donc en profiter. Avec cette salade asiatique de pintade, j'avais...
Voici une façon ludique de faire manger des navets aux enfants, en les dissimulant dans des spaghetti ! Il suffit de les transformer eux-mêmes aussi en spaghetti. Un peu du camouflage en quelque sorte... NB je recommande d'utiliser des navets longs car...
Une autre idée de goûter pour la rentrée ? Je vous propose des cookies au cacao et à la noix de coco, avec un peu moins de beurre car il est remplacé ici, pour partie, par de la purée de potimarron. Une saveur douce et une texture délicieuse qui plairont...
C'est bientôt la fin des framboises . Celles d'Ardèche qui nous parviennent sont encore goûteuses, parfumées, acidulées. Pour leur faire honneur entre deux grignotages, nous les avons mangé au gouter dans de délicieux gâteaux au yaourt, framboiseset pralines...
Un reste de paella fait une farce tout à fait honorable et très gourmande pour une grosse, une énorme courgette, qu'il a fallu couper non seulement dans la largeur mais aussi dans la longueur car elle ne rentrait pas dans le plat à gratin ! C'est délicieux...
Les enfants adorent le gâteau au yaourt alors pourquoi ne pas essayer de "planquer" certains légumes (ou autres ingrédients) qu'ils n'aiment pas trop, dans une version salée ? Une pâtisserie "réconfort" parfaite pour un dimanche soir... En voici une sympathique...
La charlotte est un dessert très facile à réaliser pour les petites mains : il suffit de ne pas laisser tremper le biscuit trop longtemps dans le sirop d'imbibage et c'est presque gagné (mais ça, on a déjà vu des ados rater leur coup et les laissant baigner...
Ces galettes de céréales au chou fleur , légèrement épicé (mais non pimentées !) sont un repas complet parfait pour un dîner rapide ou pour les petites faims. Elles sont équilibrées, colorées, gourmandes ! Ingrédients - 150 grammes de céréales déjà cuites...
Le mistral a repris ici, agressant les petites gorges, il est temps de se remettre au soupe, car en dépit de l'ensoleillement, on ne badine pas avec ce vent froid du Nord ! Place à une soupe de tomate au basilic. Soupe oui mais avec des parfums d'été...
Le mariage poire/crème de marron (ou confiture de châtaigne) est un mariage excellent. Parfait pour des crêpes du goûter ! Surtout des crêpes cacaotées ... S'ils préfèrent, le mariage poire/chocolat c'est très bon aussi ! La confiture de châtaigne est...
Installée depuis plusieurs années en
Provence, maman de deux fillettes de 9 et 6 ans, belle-maman
d'une grande
fille de 15 ans,
j'ai choisi de proposer des recettes par et pour les enfants
dans ce
blog.
Je suis également auteur d'un blog généraliste
où vous trouverez des recettes pour adultes ainsi que des informations gourmandes (actualité, portraits, produits de saison et du terroir, traditions culinaires...) :
A bientôt sur l'un ou l'autre de ces blogs et bonne cuisine aux petits et grands !
