Les oeufs cocotte, les enfants adorent en général ! C'est sain, léger, rapide, tout pour plaire, mais pour changer, proposez-leur 3 ou 4 oeufs de caille, tout petits, tout "mimi", sur une crème onctueuse de courgette. Succès garanti !
Ingrédients (pour deux bouts de choux) - 1 courgette - 1 pomme de terre - 50 ml de crème fraîche liquide - persil - 3 ou 4 oeufs de caille par enfants (3 pour une bébé, 4 pour un enfant de 4 ans)
Préparation Faire cuire la pomme de terre et la courgette (à l'eau ou à la vapeur), mixer ensemble, avec la crème et un peu de persil. Mettre dans un ramequin, casser les oeufs de caille dessus et mettre au bain marie à four moyen (220°C environ), jusqu'à ce que le blanc soit mi-cuit. Compter un petit quart d'heure selon le four... Laisser tiédir avant de faire déguster à vos bambins !
Et aussi pour changer, les oeufs de caille simplement sur le plat !
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