Sorbet à la mûre

Le sorbet à la mûre était une demande expresse d'une "grande" désormais probablement dans le Var ou déjà en Corse... Avant son départ, j'ai obtempéré pour faire plaisir à la jeune fille, mais ce n'était que le début, elles ont maintenant gagné en maturité, il faudrait sûrement atténuer le sucre de ce sorbet avec de belles mûres sauvages gorgées de sucre et de soleil !

Sorbet mûre servi avec une tourte aux fruits rouges...

Ingrédients
- 400 grammes de mûres
- 140 grammes de sucre
- 150 ml d'eau

Préparation
Faire fondre le sucre dans l'eau chaude et laisser épaissir le sirop quelques minutes. Mixer les mûres avec le sirop et le passer au tamis afin d'éviter les petites graines... Mettre au congélateur une frois bien refroidi et mixer régulièrement pour éviter les cristaux.

Comments

[eleonore]

Bravo pour ton adorable sorbet..il fait bon, il fait chaud et cela passe avec bonheur....

[Amélie]

J'en prendrai volontiers une boule (voire deux) ! ^^ En plus avec une tourte au fruits rouges, tu as dû te régaler !! =D

[gourmandelise]

Miam! Avec une tourte aux fruits rouges en plus, quel délice! Bonne journée.

[carochococo]

il va y avoir plein de mûres cette année chez moi, je les attends avec impatience pour faire un sorbet peut-être?