Goûters de rentrée (I) : cookies sains aux noix ou aux noisettes

02.09.2008

Ou à rien ! Ces cookies sains sont ceux, comme chez Ikéa, chipés à Sophie (dans ses petits bonheurs, il y a cette recette de cookies). Et puis, au choix, couverts de noix ou de noisettes concassées.

Ingrédients

- 75 grammes de beurre fondu
- 70 grammes de sucre complet (gros grains, mais sucre roux ou cassonade conviennent également...)
- 3 cuillères à soupe de miel
- 45 grammes de flocons d'avoine
- 60 grammes de farine semi-complète
- 2,5 cl de lait fermenté
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- quelques noix ou noisettes concassées

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et déposer des cuillères de pâtes sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Déposer noix ou noisettes concassés en les enfonçant légèrement. Enfourner à 180°C environ 10 minutes, puis laisser tiédir 10 minutes avant de déposer sur une grille. Une fois refroidis, les stocker dans une boîte en fer, où ils se conserveront facilement plusieurs jours.