Tomate soufflée au thon

J'ai adoré l'idée de cette tomate soufflée au thon chez Julie, que j'ai faite et refaite avec beaucoup de gourmandise. Même après la saison des tomates, c'est quelque chose que les filles mangeront encore !



Ingrédients
- 2 belles tomates
- 1 petite boîte de thon
- 1 grosse cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 oeuf
- 1 tranche de pain de mie
- 5 cl de lait
- sel, poivre

Préparation
Découper le haut de chaque tomate et les creuser (garder la pulpe pour une autre utilisation).
Préparer la farce : mettre dans le mixeur le thon avec le jaune d'oeuf, la ciboulette, le pain trempé dans du lait, le sel et le poivre. Mixer.
Battre le blanc en neige, et l'incorporer délicatement à la farce. Remplir les tomates de farce, et cuire à 200°C pendant 20-30 minutes.