La corne d'abondance liée aux mythologies anciennes, égyptiennes et grecques, est le symbole de la fertilité et de la vie. On la présente souvent débordant de fruits, légumes et céréales... Ici, la corne est un cornet biscuité qui contient une salade de fruits d'automne à la gelée de coing. Un délicieux et joli dessert de saison !
Ingrédients - 4 cornets de Murat (ou appareil à cigarette roulé en cornet) - 5 ou 6 mirabelles - quelques grains de raisin (ici du chasselas de Moissac) - 1 pomme (Gala du jardin) - 1 ou 2 poires, selon variété (ici, du jardin aussi) - 1/2 citron - 2 cuillères à soupe de gelée de coing (maison)
Préparation Peler et couper pomme et poire en petits morceaux, les citronner et couvrir de gelée de coing, liquéfiée sur feu très doux et refroidie. Ajouter les mirabelles coupées en3 ou 4, les grains de raisins et servir dans un cornet, façon corne d'abondance.
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