La fin des framboises ? Gâteaux aux framboises et pralines roses

23.09.2009

C'est bientôt la fin des framboises. Celles d'Ardèche qui nous parviennent sont encore goûteuses, parfumées, acidulées. Pour leur faire honneur entre deux grignotages, nous les avons mangé au gouter dans de délicieux gâteaux au yaourt, framboiseset pralines roses, trouvés chez Marielle, ici (clic). Le tout testé en divisant les proportions par 2, mais avec des erreurs dans les divisions, ce qui n'a pas gâché la recette et nous a fait 6 petits gâteaux moelleux.

Ingrédients
- 125 grammes de framboises
- 1 yaourt nature
- 125 grammes de beurre fondu
- 2 pots de farine
- 1 pot de poudre d'amande
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 1/2 pot de pralines roses
- 1 pincée de sel

Préparation
Mélanger le yaourt avec la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure, le sel et les oeufs. Ajouter le beurre fondu et refroidi. Hacher grossièrement les pralines roses. Répartir la pâte dans des moules individuels éventuellement beurré, y enfoncer les framboises délicatement et parsemer la surface avec les pralines roses hachées.
Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.