Soupe de courgette aux moules

Le temps a fraîchi à nouveau, rien de tel qu'une soupe de courgettes (et oui, on en trouve encore de belles chez les producteurs du coin !), mais une soupe de courgette gourmande aux moules !

Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 petite pomme de terre
- 1 gousse d'ail
- ciboulette
- 200 grammes de moules
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation
Cuire les courgettes et la pomme de terre avec l'ail, saler, poivrer. Mixer en adaptant la texture de la soupe. Faire ouvrir les moules, les ajouter à la soupe et parsemer de ciboulette ciselée.

Comments

[frichtidelasouris]

c'est original:)