Soupe de fanes de carottes

Un reste de fanes de carottes ? Recyclez et faites-en de la soupe pour vos bambins, c'est velouté sous la langue et plein de vitamines !

Ingrédients
- 30 grammes de fanes de carottes
- 2 petites pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel

Préparation

Peler et faire cuire les pommes de terre à l'eau. Couper le feu et faire pocher les fanes de carottes bien nettoyées environ 10 minutes. Mixer avec un peu de bouillon, saler, ajuster l'assaisonnement et la consistance, ajouter la crème fraîche et servir aussitôt.

Comments

[Romy]

Je fais moi aussi un potage très semblable avec les fanes de carottes : http://www.cuisine-libre.fr/potage-de-fanes-de-carottes et je confirme que c'est très bon !

[Laurence]

et bien voilà !je l'ai trouvé ton blog !!!

[Ombre Blanche]

Les grands esprits se rencontrent, voilà la soeur presque jumelle de mon velouté de fanes de radis ;o))))))
Recette quasiment identique, sans les alliacées pour les enfants, bien sur !!!