Financiers aux figues parfumés à l'orange

Rien de meilleur pour un mercredi pluvieux qu'un goûter moelleux, tout doux... Mes puces se sont régalées il y a quelques jours de ces gâteaux moelleux à la figue, doucement parfumés à l'orange, un jour où le temps était ensoleillé... Il en reste quelques-uns, gageons qu'ils seront encore plus appréciés !


Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 170 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de poudre d'amande
- 50 g de farine de blé
- 50 g de fécule de maïs
- 120 ml de jus d'orange
- 2 gouttes d'huile essentielle d'orange
- 100 ml d'huile d'olive vierge extra
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 12 petites figues

Préparation
Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, la poudre d'amande, la farine de blé, la fécule de maïs et la levure chimique. Incorporer les blancs d'oeufs, le jus d'orange et l'huile d'olive, à laquelle on a ajouté 2 gouttes d'huile essentielle d'orange. Verser la pâte dans des petits moules souples au 3/4 et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Comments

[Diane]

génial l'idée de faire des financiers au jus d'orange

[kashyle]

s'ils n'en veulent pas, je prends ;)

[Marysia]

Que de saveurs tentantes, ça sent la fin de l'été, sniff, sniff