Pâtes aux oignons nouveaux et au chorizo, juste un peu piquant

21.04.2009

Des fois, ces demoiselles acceptent de manger des choses qui piquent, mais juste un peu : radis roses et chorizo en font partie, l'ail et l'oignon cuits s'adoucissent, crus ils sont à éviter sous peine d'affreuses grimaces de mes deux mémères... Reste l'oignon nouveau qu'on mange entier, mi-cuit, juste sauté à cru. C'est l'invité de premier plan aux côtés de chorizo (juste un peu !) de ce plat de pâtes...
C'est lui, l'invité de la quinzaine lavandienne dans la ruche de Maya !

Ingrédients
- 150 grammes de pâtes
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 2 ou 3 rondelles de chorizo (pas trop fort !)
- 3 cuilllères à soupe de sauce tomate maison
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation
Faire cuire les pâtes al dente.
Entretemps, faire revenir rapidement les oignons nouveaux coupés en fines rondelles dans l'huile d'olive, ajouter le chorizo coupé en petits dés, remuer vivement et ajouter la sauce tomate. Mélanger aux pâtes et servir aussitôt !