Courgettes marinées à l'huile d'olive et aux épices

Les légumes marinés, c'est un peu ma folie du moment pour les adultes comme les enfants, en salade ou en accompagnement, froid ou tiède, c'est selon et on peut les manger seuls ou les panacher entre eux...
Pour aujourd'hui, il s'agit de courgettes longues (mais mini), marinées à l'huile d 'olive et aux épices. les filles ont beaucoup aimé !
Avec des grandes courgettes, on les coupe en tronçons avant de les faire mariner...



Ingrédients
- 5 mini courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 ou 4 petites gousses d'ail
- 2 belles pincées de cumin
- 2 pincées de paprika
- sel, poivre

Préparation
Ebouillanter les courgettes ainsi que les gousses d'ail une bonne dizaine de minutes, elle doivent cuites mais bien fermes. Poudrer d'épices et arroser d'huile d'olive. Saler, poivrer. Remuer pour bien mélanger les arômes. et laisser mariner une bonne demi heure. Déguster tiède ou froid.

Comments

[Pupuce]

mmmh que ca me plait!