Le syndrome de la "Belle et le Clochard" a frappé : "maman, on peut manger des spaghetti ?". Mais pas avec des boulettes de viandes cette fois-ci, avec des sardines en boîte, une sauce tomate express et des pignons de pin grillés. Le genre pasta rapida ! Parfait pour les enfants en rentrant de la plage ou de la piscine, non ?
Ingrédients
- 50 grammes de spaghetti
- 1 petite boîte de sardine à l'huile
- 1 trait de jus de citron
- 1 tomate
- 1 petite échalote
- 1 brin de thym
- quelques pignons de pin
- huile d'olive
-sel, poivre
Préparation
Faire revenir doucement l'échalote dans l'huile d'olive, ajouter la tomate pelée, épépinée et concassée, ainsi que le thym, saler, poivrer et laisser mijoter. Griller les pignons à sec dans une poêle et réserver.
Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les remettre quelques minutes sur le feu avec la tomate, les sardines (dont on aura enlevé l'arête centrale. Ajouter les pignons grillés au moment du service. Régalez-vous !
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