Des recettes pour et par les petites mains, saines, gourmandes et ludiques...
Les cerises donnent à plein, voici une idée de recette rapide avant l'heure "G", du goûter ! Les tartes fines sont pratiques pour ça, on étale, on couvre de fruits, au four, et hop, un goûter express, ou presque. Là, il faut compter en plus avec le dénoyautage......
Elles n'aiment pas les pois gourmands. En tout cas, à manger comme ça, verts, juste cuits al dente. Leur père non plus d'ailleurs, mais dans ce gâteau salé, c'est passé "comme une lettre à la poste" ! Tout le monde a bien aimé. Si chez vous aussi, certains...
Connaissez-vous les fressinettes ? Ce sont des mini bananes bien sucrées que les enfants adorent. Ici elles sont rôties, grillées dans leur peau et accompagnées d'une sauce au chocolat (mais au lait de coco !) , tout simple et délicieux, c'est un goûter...
J'ai chipé chez Cali (ici) l'idée d'un gâteau moelleux, façon quatre-quart, dans lequel le beurre est remplacé totalement par la crème fraîche liquide ,pour la bonne et simple raison qu'il fallait vider la bouteille avant de partir pour quelques jours....
La pluie est de retour depuis hier, alors pour égayer ce dimanche gris, voici un peu de "verdure", un rayon de soleil et une sauce pistachée pour un fondant au chocolat, dégusté il y a quelques jours... Trois fois rien : 1 cuillère à café de pistache,...
C'est Mardi gras aujourd'hui, encore une belle occasion de faire sauter les crêpes ou, mieux, de préparer beignets et gaufres ! Je m'en vais promener avec Miss L et sa classe de maternelle dans le village, mais la semaine dernière, nous avons, avec une...
C'est un de ses desserts préférés, celui que sa mère lui a préparé à son précédent anniversaire et qu'elle concoctera probablement au prochain ! Elle, c'est ma belle-fille, et lui, c'est l'ultra-fondant au chocolat , un entremets très riche en beurre,...
Pour un repas express, je vous propose aujourd'hui un gâteau au thon et maïs (avec le légume en grain, mais aussi de la farine). Voilà un plat complet, auquel on a jouté un légume et de la salade verte. Il a fait l'unanimité des 3 soeurs, quand la grande...
Les enfants n'aiment pas toujours la choucroute , je vous propose une salade où elle trouvera sa place crue , ce qui change son goût et sa texture : elle est ici très craquante. En jouant sur l 'analogie visuelle avec la pomme de terre râpée , en ajoutant...
Suite à la chanson d'hier, voici une recette un peu exotique de boulettes au poivron, cumin, coriandre et menthe, servie avec des carottes et fenouil à l'orange et au cumin et une semoule fine. Les trois filles (5, 8 et 14 ans) ont beaucoup aimé ! Ingrédients...
On trouve parfois la chanson intitulée "sur le dessus d'un spaghetti", aussi sous le nom de "Meatball song", ce qui signifie "chanson de la boulette de viande". La chanson est traduite pour les tout petits, les plus grands pourront peut-être comprendre...
Après le quatre-quart praliné aux abricots d'hier, je poursuis cette série de goûter (rassurez-vous, ils se sont étalés sur une dizaine de jours !) à partir d'abricots au naturel (conserve maison). Aujourd'hui, je vous propose un brownie un peu réglissé...
En saison, j'adore les abricots dans un gâteau moelleux et un peu beurré, comme le quatre-quart ; j'en avais fait un renversé aux abricots et à la lavande, délicieux ! En hiver, on profite aussi des abricots, dont je fais des conserves au naturel. Voici...
Si tu ne manges pas des crêpes salées, tu n'auras pas les sucrées ! J'entends certains dire que c'est laid le chantage, mais on a les moyends de pression qu'on peut avec les enfants ! En l'occurrence, il restait une soupe à l'edamame (on dit édamamé)vet...
Gâteau réconfort pour un samedi familial... Après une semaine d'absence, la maison a besoin d'un gros coup de balai, pour autant j'ai à coeur de faire plaisir à mes "chéchés", je leur ai préparé un gâteau délicieux à l'orange entière, d'après celui du...
Vive la Chandeleur , les crêpes (plutôt sucrées pour ces demoiselles !), avec diverses garnitures possibles, comme une pâte à tartiner express réalisée avec du chocolat, de la purée d'amande, de la purée de noisette et une noix de beurre (avec une "chantilly"...
La recette du cake au citron de Pierre Hermé vue chez Mamina , mais j'ai vu trop tard que je n'avais plus de crème liquide, j'ai donc panaché lait entier et mascarpone. Päs sûre que le résultat soit le même mais c'était délicieux ! Moelleux et doux, parfait...
Quand j'étais enfant je mangeais de temps en temps une gourmandise au parfum de rhum enrobée de pâte d'amande achetée chez le pâtissier. Ces punschrulle (friandises suédoises) ont un léger parfum d'enfance pour moi que j'ai aimé partagé avec mes filles......
Pour un apéritif rigolo , des petits sandwiches roulés pour enfants, à la rillette de maquereau express, et d'autres, plus audacieux, au jambon, kiri, radis noir et pavot, ceux pour les adultes étant par là... Sandwich roulé à la rillette de maquereau...
Pas loin d'un célèbre rocher à croquer, ces truffes ont une base de ganache au chocolat noir , à l'intérieur, j'ai caché un peu de praliné-feuilleté (un reste de cette recette). Beaucoup de succès auprès des plus jeunes, ces truffes au chocolat, coeur...
Ces petites briochettes à la ricotta fourrées au chocolat (ou pas) viennent de chez Maya et sont les bienvenues au petit déjeuner ou au goûter. Ingrédients - 250 g de farine - 1 oeuf - 80 g de ricotta - 1 sachet de levure de boulanger (ici 10 g de levure...
Après la bûche caramel, orange et cannelle, voici la seconde bûche inspirée de cette poésie enfantine : la bûche chocolat, meringue et nougat. Sur ce dessert festif, je vous souhaite un joyeux Noël ! Ingrédients p our le biscuit roulé cacao - 4 oeufs...
C'est la Saint Nicolas ( Nikolaus en Allemagne, Santa Claus aux USA), le bienfaiteur et le protecteur des enfants, celui qui apporte des cadeaux à l'Est de la France, comme le Père Noël. Celui-ci est réalisé dans un genre de ^pain d'épices, plus traditionnellement...
Un reste de daube ou de boeuf bourguignon ? Les lasagnes le recycleront avec gourmandise, comme ici avec des couches alternées de viande, de purée orange de carotte et patate douce et de béchamel légère : béchamel à l'huile d'olive, à la fécule et au...
Dans le tour du monde des biscuits, les shortbreads, sablés écossais bien beurrés, ont ici toujours beaucoup de succès. On les aime nature, comme ici, ou bien cacaotés comme dans la recette d'aujourd'hui. Et vous ? Et vous les petits choux ? Comment les...
